Медовое овсяное печенье – это восхитительное лакомство, сочетающее простоту приготовления и отменный вкус. Ароматное, с золотистой корочкой, оно может быть как нежным и мягким (при раннем извлечении из духовки), так и хрустящим (если дать ему чуть больше времени).
Это угощение порадует и взрослых, и детей. Если вы обнаружите, что сладость печенья чрезмерна, в следующий раз просто уменьшите количество сахара. Для любителей карамельных оттенков, часть или даже весь сахар можно заменить коричневым, предварительно измельчив его, если кристаллы слишком крупные.
В качестве дополнения к овсяным хлопьям отлично подойдет изюм, однако можно экспериментировать с вяленой клюквой, вишней или курагой – здесь открывается широкий простор для кулинарных фантазий!
Ингредиенты (на 10 порций): грецкие орехи (110 г), мука (200 г), разрыхлитель (1 ч.л.), сода (1/3 ч.л.), корица (1 ч.л.), соль (щепотка), сливочное масло (200 г), сахар (150 г), мед (70 г), яйца (2 шт.), мускатный орех (1/4 ч.л.), овсяные хлопья (200 г), изюм (190 г).
Приготовление:
Смешайте муку, овсяные хлопья, разрыхлитель, корицу, мускатный орех, соду и соль.
Измельчите орехи. Промойте и просушите изюм.
Взбейте размягченное масло с сахаром и медом. Добавьте яйца.
Смешайте изюм и орехи с сухой смесью.
Соедините сухую и масляную смеси.
Выложите печенье на противень, застеленный пергаментом, на расстоянии друг от друга.
Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 12-15 минут.
Советы: Консистенция теста должна быть такой, чтобы печенье не растекалось, но и не было слишком плотным. Готовое печенье остудите и подавайте к чаю или кофе. Такое печенье отлично подойдет для пикника или в качестве дополнения к подарку.
#печенье #медовое #медовое_печенье