Много восторженных отзывов и рекомендаций, на часах обед и отличная погода, чтобы съесть мяса.
Заходим в ресторан и сразу сталкиваемся с маленьким гардеробом, где наша компания не смогла уместиться, снимаем куртки у барной стойки, приветливая хостес провожает нас в пустой зал, интерьер выдержан в классическом стиле хорошего стейк-хауса, что сходу располагает съесть сырого мяса и выпить вина, прочитав меню от начала и до конца и послушав рекомендаций от официанта, заказываем сразу мяса: тартар, карпачо и, конечно, стейки, ну а теперь чуть подробней про каждое блюдо:
- Карпачо сухое, сырный соус не раскрывает и не подчеркивает вкус эталонного мяса, а пармезан сверху будто второй слой сыра поверх сырого мяса.
- Тартар приготовлен из мяса эталонного качества, но текстура блюда была приближена к фаршу.
- Стейки из аргентинской говядины, мясо наивысшего качества, но подача в нарезанном виде и в холодной железной тарелке (зачем?) вызывает недопонимание задумки шеф-повара. Съев половину, стейк остыл, это при весе отруба всего 350 грамм.
Помимо мяса заказали овощи (без спаржи, ее не оказалось в обеденное время) во всех возможных вариациях, простое исполнение и подача.
Возможно, если бы мы пришли на ужин, а не в обед, впечатление были бы другие, но по факту прошелся только по подаче блюд, а это не зависит от времени суток.