Еда — не смысл жизни. Говорят, мы живем, чтобы жить, а не чтобы есть. Но согласитесь, сытым всё же жить веселее, чем голодным? И без еды — ни туды и ни сюды, как говорил мой дед. Так что как ни крутись, а без походов по продуктовым магазинам — не прожить сейчас. Полюшко ни у кого же не вспахано, пшеницей не засеяно, мельница под окном не стоит, жерновами не крутит. Коровы не мычат в сарае, даже курицы яйца не несут. Всё магазинное, покупное.
Нет, есть, конечно, в деревнях и сёлах труженики, садоводы и огородники, но не столько их, как раньше. Одним подворьем и грядками никто не живет. И пример странный приведу: когда в деревне мамин сосед держал ещё корову, он молоко всё на маслозавод сдавал, до капли, а когда его закрыли, по соседям продавал. А сам в магазине покупное молоко брал, сметану. И пироги его Валентина такие вкусные пекла, а покупали на неделе в магазине, готовые. Не хотелось своего молока, лень было печь пироги самой. А уж в городе и подавно никто хозяйства своего не имеет.
И производители, владельцы магазинов этим пользуются, наценяя товары, как им вздумается. Знают, такие-сякие, что никуда мы не денемся. Постонем, поохаем, да и пойдем денежки на кассе оставлять, продукты покупать. Потому как есть определенный список у каждого, без каких наименований не прожить. Не важно, 20 рублей будет стоить товар или 200. И у меня такой списочек имеется.
Поделюсь, от каких продуктов точно отказаться не смогу, даже если в 3, в 5, и даже в 10 раз подорожают. Буду всё меньше и реже покупать, но буду. А что делать-то? И если без рыбы, курицы, круп, свеклы с огурцами и даже магазинного хлеба я вполне себе нормально проживу, без муки, яиц, молока, масла и мяса — не выживу. А вы?
Мой личный список нужных продуктов, без которых "ни туды и ни сюды"
Поделюсь кратко списком основных продуктов, без которых я не представляю свою жизнь, даже если их цена взлетит до небес. Ничего и приготовить не смогу, наверное. Придется, как ушлым китайцам, камни в речке собирать, гальку, специями посыпать, жарить и облизывать. Это не шутка, я вчера в интернете такой ролик смотрела, про китайскую уличную еду. Как бедные китайцы придумали камешки обжаривать и многократно их в пищу использовать. Б-р-р-р.
Камни жарить и лизать не желаю что-то. Поэтому покупаю то, что всегда требуется мне при готовке. Я много замораживаю в морозилке, люблю каши, супы, сама в хлебопечке хлеб пеку, так что в списке хлеба не будет.
Яйца
Яйца — источник белка и незаменимый ингредиент для многих рецептов. Использую их как в выпечке, так и в приготовлении основных блюд: яичницы, омлета, салатов. Окрошку летом - и то без яиц не хочу.
Молоко
Молоко — не только напиток, но и основа для многих молочных продуктов, таких как йогурт, творог и сыр. Оно добавляет вкус в каши и соусы. Без молока мой рацион был бы значительно менее разнообразным. Каши на воде я не ем вообще, ни когда худею, ни когда болею. Молоко не пью, но использую во многих блюдах. Муж и дети пьют.
Масло
Масло — неотъемлемая часть кулинарии. Использую для жарки, запекания и приготовления соусов. Я предпочитаю растительное и сливочное масло, и даже если их цена вырастет, я не смогу отказаться от них. Пачку сливочного в месяц, но буду покупать. Ни топленого, ни оливкового, ни льняного и другого не покупаю, а без растительного - как?
Мука
Мука — основа для многих блюд. Без неё невозможно испечь хлеб, пироги, пожарить блины или приготовить гуляш, подливу. Даже если я буду реже готовить, без муки не обойтись. Она универсальна и позволяет создавать множество блюд, от простых до сложных.
Мясо
Хотя я могу обходиться без мяса в течение короткого времени, оно остаётся важным источником белка и питательных веществ. Я стараюсь выбирать более доступные виды мяса - курицу и свинину, но даже в условиях роста цен я буду продолжать его покупать, пусть и реже. Без курицы и рыбы проживу, без мяса - точно ноги протяну. Суп овощной не люблю.
Картофель
Картофель — универсальный овощ, который можно использовать в различных блюдах. Он сытный и легко хранится. Даже если его цена вырастет, я не смогу отказаться от картошки, так как она является основой многих традиционных блюд. Я не покупаю, конечно, картофель и другие овощи, у нас свои с огорода, но раз в списке есть, упомянула.
Лук и морковь
Без него многие рецепты теряют свою изюминку. Я всегда держу дома ящичек-другой лука, едим мы его много. В супе, салатах, плове, поджарку из лука и моркови я вообще везде добавляю: в макароны, рис, гречку. Без них - никак. Яичницу - и ту с луком жарю, кексы морковные пеку Точно не откажусь от овощей любимых. Свекла так не нужна, но и её едим с удовольствием. А вот за 150-200 р. уже не куплю ни свеклу, ни чеснок.
Капуста
Говорят, с капустой - и на столе не пусто. Я её тоже везде добавляю: в супы, рагу, с фаршем смешиваю в котлетах, тушу, ленивые голубцы делаю. Пирожки с капустой у нас дома - любимые. Не откажусь. Всегда в холодильнике кочан лежит целый и остаток от початого.
Яблоки
Хотя бы что-то из фруктов в рационе быть должно, хотя бы яблоки. Всегда покупаю, привыкли, летом и осенью едим свои, у свекрови много яблонь, зимой и весной покупаем. И продолжим покупать.
Сахар
Сахар — универсальный подсластитель для чая, выпечки и даже домашнего джема. Без него многие рецепты теряют смысл, а жизнь — сладость. Я не фанат сверхсладкого, но базовый запас сахара или меда (если повезет с ценой) будет всегда. Даже подорожание не заставит меня перейти на искусственные заменители полностью.
Соль
Соль — королева кухни, без которой еда пресная и безвкусная. Она не только улучшает вкус блюд, но и играет важную роль в консервации продуктов. Даже если цена на соль вырастет, я не смогу отказаться от неё, так как она является основным ингредиентом в большинстве рецептов.
Как видите, мой список продуктов включает в себя основные ингредиенты, без которых я не представляю свой рацион. Даже при значительном повышении цен я буду продолжать их покупать, так как они являются основой моего питания и придают разнообразие блюдам.
От чего смогу отказаться, если продукты сильно подорожают
Здесь список намного длиннее, конечно же. Многим я готова пожертвовать ради экономии. Спокойно проживу без любых полуфабрикатов типа колбас, сосисок, мы их и сейчас не покупаем. Без сыра, рыбы, конфет, печенек. Просто перечислю кратко, и не всё, а что так вспомнится сразу. А вы подумайте, без чего и вам бы легко жилось из привычной еды, если б цены до небес взлетели.
Я могу не покупать и сейчас подолгу, и полностью отказаться от:
- сладостей к чаю - конфет, печенья, пряников, единственное - буду хотеть овсяное печенье, очень его люблю и часто покупаю себе, а дети у меня сухари череповецкие с орехами любят и молочные;
- кофе (я и так его не пью и не покупаю никогда), чая (меня и травяные сборы, ягодные устроят, пойду иван-чай сушить);
- некоторых овощей, как упоминала выше: свеклы, чеснока, огурцов и помидоров (я свежие и так зимой не покупаю, а летом сама выращиваю в теплицах);
- всех круп - гречки, риса, пшена, гороха, всё могу заменить картошкой, если уж на то пошло (но не заменяю в данный момент, естественно);
- макарон - любых, даже без спагетти проживу, если цена а пачку взлетит до 200-300 рублей (не дай боже);
- курицы - она и сейчас уже почти по цене свинины, всё реже покупаю, так что без куриного супчика проживу;
- рыбы - мы и сейчас только недорогую берем - путассу, мойву в пределах 200 р., селедку, изредка по акции пикшу или окуня покупаю, не привыкшие мы к такой роскоши, как треска, а тем более - горбуша и форель.
Конечно, этот список может отличаться у каждого. У кого-то в нем будут фрукты и овощи, у кого-то – кофе или чай. Каждый из нас имеет свои предпочтения. Но суть остается прежней: есть продукты, без которых мы просто не можем представить свою жизнь. И, к сожалению, мы будем покупать их, даже если цены на них взлетят до небес.
Конечно, в условиях резкого подорожания я буду стараться искать альтернативы, покупать продукты более экономно, но совсем-то без магазинов прожить не смогу, как и вы, уверена.
А что в ваших списках "буду покупать" и "откажусь"? Поделитесь в комментариях! Что-нибудь я точно забыла упомянуть.
