"Печи, свечи и хорошие люди" — таков слоган ресторана "Северяне", куда мы отправились с подругами. В 2021 году это заведение вошло в список 45-лучших столичных ресторанов, по мнению экспертов гида "Мишлен". Звезду "Северянам" не дали, но попасть в гид самой престижной ресторанной премии мира тоже почетно. Посетив ресторан, мы не поняли, почему он называется "Северяне", остались не в восторге от еды, но кое-что в этом заведении нам очень понравилось.
Ресторан "Северяне" находится в самом центре столицы, неподалеку от Кремля, на улице Большая Никитская. Это заведение открыл известный московский ресторатор Илья Тютенков, который является основателем и владельцем нескольких удачных гастрономических проектов.
Первое, чем приятно удивили "Северяне", — это цены. Салаты и закуски — в пределах 1500 рублей. Супы — от 750 до 1200 рублей. Средняя цена основного блюда — 2000 рублей. Мясо и рыба, приготовленные на гриле, стоят от 1400 до 1800 рублей за 100 грамм. По московским меркам, суммы небольшие. Тем более ресторан находится в двух шагах от Кремля, да еще и имеет рекомендацию гида "Мишлен".
Самая дорогая позиция — черная икра сибирского осетра. 125 грамм такого деликатеса стоит 19 000 рублей.
В ресторане под названием "Северяне" я ожидала увидеть в меню блюда северной кухни. Самой "северной" закуской тут оказалась та самая дорогая икра. В целом в заведении предлагают микс русской и европейской кухни с использованием локальных фермерских продуктов. Я попробовала рыбную похлебку из печи, подруги заказали тыквенный суп с креветками и страчателлой, а также салат из гребешка с авокадо. Блюда не произвели особого впечатления. Еда во многих региональных ресторанах, которые я посетила в этом году (из недавних — "Закрома" в Ярославле, "Калужане" в Калуге), впечатлила меня даже больше, чем в этом московском заведении.
Больше всего понравился хлеб из печи со взбитым маслом, который подают в "Северянах" в качестве комплимента, и травяной курильский чай.
Однако, как я уже написала, есть у "Северян" фишка, которая мне очень понравилась: зал ресторана погружен в сумрак. Лампы направленного света есть только в зоне приготовления и подачи еды, а гости сидят при свечах. Этого вполне достаточно, чтобы изучить меню, поесть и особо не видеть других посетителей. Очень приватная обстановка.
В итоге ресторан "Северяне" понравился больше всего своей темнотой и атмосферой. Для семейного отдыха такое заведение не подойдет, но именно благодаря этому оно идеально для посиделок с подругами или свидания.
Если Вам понравилась статья, поставьте лайк и подпишитесь на мой блог, чтобы не потеряться. В нем много обзоров из Москвы и других городов. А ещё вы можете поддержать мой авторский проект о путешествиях по нашей стране. Так же приглашаю в мой Телеграм-канал и Max.
Благодарю за внимание!
Путешествуйте по России!