Прекрасный вариант для обеда или ужина. Ничего сложно в приготовлении, но так вкусно и сытно!
Ингредиенты:
1 кг картофеля
300 гр. грибов
50 гр. сыра
3 ст. л. сметаны
1 ст. л. майонеза
репчатый лук
растительное масло
соль, перец
Как готовить:
Вымойте хорошенько картофель сварите в подсоленной воде до готовности. (Лучше всего выбирать картофель примерно одинакового размера.)
На сковороде обжарьте нарезанный кубиками лук, когда он станет мягким, добавьте грибы и обжаривайте, пока не испарится вода.
Приправьте солью и перцем, добавьте половину сыра, майонез и сметану.
Подержите все на огне некоторое время, пока сыр не расплавится.
Остывший до теплого картофель разрезать вдоль пополам, вынуть, ложкой серединку и размять толкушкой. Затем смешать с подготовленными грибами.
Выложите приготовленную начинку на картофельные половинки Посыпьте оставшимся сыром.
Запекать без крышки и фольги около 15 минут при температуре 200 градусов.
Приятного аппетита!
