Подготовка почвы
1. Выбор участка
* Горох любит солнечные места, защищённые от сильных ветров.
* Почва должна быть рыхлой, богатой гумусом и умеренно влажной.
2. Осенняя подготовка
* Убирают остатки растений и сорняков.
* Перекапывают почву на глубину штыковой лопаты (~25 см).
* Добавляют компост или перегной (около 5 кг/м²). Можно внести древесную золу (примерно стакан на м²) для снижения кислотности.
3. Весенняя обработка
Весной проводят легкую обработку почвы примерно за две-три недели до посадки:
* Рыхлят верхний слой земли граблями или культиватором.
* Если почва кислая, вносят доломитовую муку или мел (норма определяется исходя из уровня pH).
4. Удобрения
При посадке семян рекомендуется внести минеральные удобрения:
* Суперфосфат (около 30 г/м²)
* Калий сернокислый (около 20 г/м²)
Можно обойтись внесением комплексных удобрений, специально предназначенных для бобовых культур.
Посадка семян
1. Подготовка семян
* Замачивание: Семена замачивают на сутки в воде комнатной температуры. Это ускоряет процесс прорастания.
* Обработка фунгицидами (по желанию): Чтобы защитить растения от возможных болезней, семена можно обработать раствором марганцовки или специальными препаратами.
2. Посадка
* Сделайте бороздки глубиной около 5 см, расстояние между рядами должно составлять 20–30 см.
* Расстояние между семенами в ряду — примерно 10–15 см.
* Положите семена в бороздки и слегка присыпьте землей.
* Хорошо полейте водой.
Полив
1. Частота полива
* До начала цветения горох достаточно устойчив к засухе, однако в период бутонизации и формирования плодов потребность в воде значительно возрастает.
* Поливать следует регулярно, каждые 3–5 дней, особенно в жаркое и сухое лето.
2. Нормы расхода воды
* Молодые растения требуют умеренного полива — около 5 литров на квадратный метр.
* Во время активного роста и плодоношения норма увеличивается до 10–15 литров на квадратный метр.
3. Время суток
* Лучшее время для полива — раннее утро или вечер, когда солнце не активно. Это позволяет избежать ожогов листьев и минимизирует испарение влаги.
4. Методы полива
* Предпочтительнее использовать капельный или дождевальный способ полива, чтобы вода равномерно распределялась по всей площади посадки.
* Старайтесь избегать сильного напора воды, чтобы не повредить нежные побеги и цветки.
Подкормка
1. Подготовительная стадия (осень-весна):
* За сезон до посадки вносите органику (перегной, компост), что улучшает структуру почвы и её плодородие.
* Весной удобрите землю фосфорно-калийными удобрениями (суперфосфат, калий сернокислый), это способствует формированию корневой системы и устойчивости растений к болезням.
2. Фаза активного роста:
* Спустя три-четыре недели после появления всходов проведите первую подкормку настоем коровяка или птичьего помета (разбавленного водой в соотношении 1:10).
* Повторяйте такую подкормку раз в две-три недели, чередуя органические удобрения с минеральными.
3. Период цветения и завязывания плодов:
* Внесите раствор суперфосфата (30 г на ведро воды) и сульфата калия (20 г на ведро воды). Такая смесь стимулирует образование цветков и формирование здоровых плодов.
4. Дополнительные рекомендации:
* Применять свежие органические удобрения непосредственно перед посадкой не рекомендуется, так как избыток азота приведет к активному росту зеленой массы в ущерб урожаю.
* Используйте микроудобрения, содержащие магний, цинк и молибден, которые улучшают развитие клубеньков и повышают усвоение питательных веществ растениями.
Опора и подвязывание
Горох — растение, которое нуждается в поддержке, так как оно растет вверх, цепляясь усиками за любые подходящие предметы.
Существует несколько способов установки опор для гороха:
1. Шпалера
Это самый распространенный метод, подходящий для больших площадей и длинных рядов. Устанавливаются два ряда столбов высотой около 1,5 метров с натянутой проволокой или шпагатом на разных уровнях (обычно на высоте 30 см, 60 см и 90 см). Стебли гороха сами цепляются за нитки своими усиками.
2. Колышки
Используются деревянные колышки длиной около метра, воткнутые рядом с каждым растением. Между ними также натягиваются нити или тонкая сетка, создавая дополнительную поддержку.
3. Туннели и арки
Создаются конструкции из тонких металлических труб или пластиковых стержней, образующих туннель над растениями. К ним крепятся сетки или нити, обеспечивающие устойчивость росткам.
Правила подвязывания
* Установите опоры сразу после появления первых настоящих листочков, когда высота растения достигает 10–15 см.
* Аккуратно направляйте верхушки растений вдоль опоры, помогая усикам зацепляться за нее.
* Если плетям трудно удерживаться, аккуратно зафиксируйте их мягкой нитью или лентой, избегая перетяжек, чтобы не повредить стебли.
Использование опор не только облегчает уборку урожая, но и предотвращает повреждение кустов сильными порывами ветра, обеспечивая наилучшие условия для созревания полноценного урожая.
Борьба с вредителями
Основные вредители гороха:
1. Клубеньковые долгоносики
* Повреждают молодые листья и соцветия.
* Меры борьбы: удаление поврежденных частей, применение инсектицидов («Актара», «Децис»).
2. Гороховая плодожорка
* Гусеницы повреждают плоды изнутри, снижая урожайность.
* Применение препаратов типа «Карбофос», использование светоловушек.
3. Тля
* Колонии тлей высасывают сок из молодых растений, вызывая увядание и замедляя рост.
* Обработка мыльным раствором, настойкой чеснока или химическими средствами («Фуфанон», «Актеллик»).
4. Паутинный клещ
* Появляется преимущественно в сухую погоду, образует паутину на листьях.
* Опрыскивание акарицидами («Санмайт»), повышение влажности воздуха вокруг растений.
5. Стручковая огневка
* Грызёт створки и внутренние части плодов.
* Сбор пораженных стручков, использование биопрепаратов («Битоксибациллин»).
Народные средства защиты:
* Настои полыни, табака, одуванчика, луковой шелухи.
* Опудривание табачной пылью или древесной золой.
* Высаживание рядом отпугивающих растений (бархатцы, чеснок, укроп).
Болезни
Основные болезни гороха:
1. Антракноз
* Проявляется пятнами бурого цвета на листьях и побегах, приводящими к постепенному засыханию растения.
* Меры борьбы: обработка фунгицидами («Топсин-М», «Скор»), соблюдение агротехники (поливы, прореживания).
2. Корневая гниль
* Развивается в условиях переувлажнения и низких температур, проявляется загниванием корней и нижней части стебля.
* Устраняют путем дезинфекции грунта, улучшения дренажной системы, правильного выбора сроков посадки.
3. Пероноспороз (ложная мучнистая роса)
* Листья покрываются белыми налетами, позднее приобретающими коричневый оттенок.
* Эффективны препараты «ХОМ», «Оксихом», регулярное проветривание теплицы.
4. Аскохитоз
* Характеризуется появлением черных пятен на поверхности стручков и семядолей.
* Используют бордоскую жидкость, соблюдая карантин заражённых участков.
5. Фузариозное увядание
* Приводит к пожелтению и высыханию нижних листьев, постепенному угнетению растения.
* Проведение обеззараживающих мероприятий, выбор устойчивых сортов.
Предупредительные мероприятия включают правильный подбор предшественников, рациональную схему размещения посевов, профилактическое опрыскивание биологически активными веществами.
Способы уборки урожая гороха:
1. Молодой зеленый горошек
* Начинать собирать урожай следует спустя 3–4 недели после цветения, когда стручки станут мягкими и зелеными.
* Лучше всего снимать утром, когда растения напитаны влагой.
* Осторожно отрывайте стручки, стараясь не повредить растение.
2. Спелый сухой горох
* Определить зрелость можно по цвету стручков: они становятся светло-желтыми или кремовыми, начинают морщиться.
* Рекомендуется дождаться полной спелости, тогда содержание белка и углеводов в зернах увеличится.
* Срезают целые растения, связывают в небольшие пучки и сушат в тени, периодически переворачивая.
Требования к хранению сухого гороха:
1. Место хранения
* Выберите прохладное помещение с хорошей вентиляцией, защищенное от света и грызунов.
* Идеальная температура — от +5 до +10 °C, влажность воздуха — около 50%.
2. Подготовка к хранению
* Просушите горох до содержания влаги менее 15%, иначе возможно появление плесени.
* Удалите посторонние примеси.
3. Контроль состояния
* Регулярно проверяйте состояние запасов, обращая внимание на запах, внешний вид и температуру массы.
* При появлении подозрительных признаков немедленно принимайте меры (проветривание, сортировка, дезинсекция).
4. Способы упаковки
* Храните горох в мешках из натуральных материалов (джута, льна), картонных коробках или деревянных ящиках.
* Пакеты должны иметь отверстия для вентиляции, плотно закрываясь крышкой или завязывая веревкой.
5. Дополнительные приемы
* Рассмотрите вариант вакуумной упаковки, позволяющей дольше сохранять свежесть продукта.
* Возможно применение сухих добавок (марганцевый порошок, соль), препятствующих появлению насекомых и бактерий.