Для праздничного стола подходят вкусные рецепты блюд разных категорий: закусок, салатов, вторых блюд и десертов. Ниже представлены идеи для каждого вида. Эти блюда подойдут для любого праздничного застолья, а поскольку скоро всеобщее торжество - Новый год, семейный праздник, то и блюда мы будем готовить с учётом своего вкуса и вкуса своих родных и близких.
Но основа будет вкусна и сытна, а значит - вперёд на кухню, дорогие хозяюшки и хозяева! 😉
Закуски
Рулетики из ветчины с корейской морковью:
Ингредиенты: 200 г ветчины, 1 плавленый сырок, 2 яйца, 20 г корейской моркови, 1–2 ст. л. майонеза, специи.
Приготовление: отварить и натереть яйца на тёрке с плавленым сыром. Мелко нарезать морковь, смешать всё вместе, добавить майонез и приправить. Завернуть получившуюся начинку в тонкие слайсы ветчины.
Салат с ветчиной и овощами:
Ингредиенты: 350 г отварного куриного мяса, 300 г ветчины, 2 помидора, 3 огурца, 3 варёных яйца, 70 г твёрдого сыра, майонез, зелень.
Приготовление: мелко нарезанные яйца, куриное мясо и ветчину переложить в миску, добавить часть натёртого сыра, порезанные соломкой огурцы, перемешать. Перед подачей всыпать порезанные кубиками помидоры, заправить майонезом, сложить в салатник, сверху присыпать оставшимся сыром.
Рулетик куриный с орехами сухофруктами
Ингредиенты:
Курица, майонез, специи по вкусу ( у нас - чеснок, сушёный укроп, перец молотый, красная сладкая паприка, соль), любой твердый сыр, по желанию помидор, для украшения.
Курочка в духовке с майонезом и специями🍗🥩🥓
Разделать курицу, промыть, кусочки промариновать в специях и майонезе.
Запекать в духовке при 180, не менее 1 часа. Если курица большая время запекания продлите ещё на 20 - 30 минут. Сверху украсьте зеленью, по желанию дольками помидоров, тёртым сыром.
Мясной рулет с сухофруктами и орехами:
Ингредиенты: свинина — 1,3 кг, курага — 200 г, чернослив — 200 г, белое сухое вино — 150 мл, мёд — 1 ст. ложка, итальянские травы — 1 ст. ложка, соль, перец — по вкусу.
Приготовление: замочить сухофрукты в кипятке на 10 минут. Сделать в мясе четыре неглубоких продольных надреза, натереть мякоть солью, перцем и итальянскими травами. Выложить на свинину сухофрукты, чередуя чернослив и курагу. Смазать мясо мёдом и растительным маслом, скрутить в рулет и закрепить кулинарной нитью. Выложить рулет в форму, смазанную растительным маслом, и налить белое вино. Выпекать 90 минут при 200 °C, периодически поливая вином и выделившимся соком.
Шоколадные трюфели «Зимняя ночь»
Ингредиенты: тёмный шоколад — 200 г, сливки 33% — 100 мл, сливочное масло — 30 г, коньяк или ликёр — 2 ст. л., какао-порошок, кокосовая стружка, измельчённые орехи для обсыпки.
Приготовление: разломать шоколад на кусочки, поместить в миску. Довести сливки до кипения, залить ими шоколад. Добавить масло и алкоголь, перемешать до однородности. Охладить массу в холодильнике 1–2 часа. Сформировать шарики и обвалять в выбранной обсыпке.
Вот ещё несколько вариантов рецептов салатов к праздничному столу 👇
Друзья! Приятного аппетита, и до встречи на канале. Буду рада вашей дружеской поддержке в виде подписки и комментариев 💮🌼🏵️💮🌼🏵️💮🌼🏵️ С теплом, ко всем заглянувшим... Мира, добра, радости!