Грейпфрут в салате – это почти как лимон в чае: без него вроде тоже можно, но зачем? Сочный, немного дерзкий, ни на что не похожий. В составе всё просто – палочки, яйца, сыр – но грейпфрут всё переворачивает. Делает салат легче, свежее, добавляет немного «кислинки с подтекстом».
Полный список ингредиентов - в конце⤵
Берём 100 г крабовых палочек - режем их мелким кубиком. Варим 2 яйца вкрутую – 9-10 минут после закипания, потом сразу в холодную воду, чтобы легко чистились. Очищаем их, трём на средней тёрке. Сыр берём твёрдый, 80 г – тоже трем. Грейпфрут чистим полностью: не просто кожуру, а и все плёнки с долек – иначе салат будет горчить. Нам нужна только чистая мякоть.
Берём круглую формочку – пластиковую или металлическую, ставим на плоскую тарелку. Вниз кладём 3-4 листа салата – они нужны скорее для внешнего вида, но и в ложке приятно хрустит. Внутрь формы первым слоем кладём крабовые палочки, уплотняем ложкой, сверху сеточка майонеза.
Следующий слой – половина натёртых яиц. Немного соли, чуть майонеза – и прижимаем. Потом половина сыра – тоже с майонезом.
Больше фото смотрите тут:
Дальше идёт грейпфрут – выкладываем кусочки, чуть-чуть перчим, сверху капаем майонез. Слой должен быть не толще остальных.
Теперь возвращаемся к оставшимся яйцам и сыру: выкладываем их так же, с майонезом и лёгкой утрамбовкой. Если формочка невысокая – аккуратно поднимаем её вверх, когда надо, и продолжаем слоями.
Снимаем форму. Сверху укладываем 2-3 дольки грейпфрута.
Чтобы было удобнее, вот полный список ингредиентов:
- Крабовые палочки - 100 г
- Грейпфрут - 1 шт.
- Яйца - 2 шт.
- Сыр твёрдый - 80 г
- Майонез - по вкусу
- Соль - по вкусу
- Листья салата - 3-4 шт.
Приятного аппетита!