Семь лет назад, когда мир еще не знал о пандемиях и удаленке, а мы с семьей решили окунуться в ласковые воды Анапы, я была полна оптимизма. Мы долго выбирали отель, перебирая варианты, как будто выбирали жениха для дочери. И вот, о чудо! Нашли четырехзвездочный рай с бассейном, разрешением на проживание с собакой (наш любимая Кнопка, была бы в восторге!) и обещаниями "5-7 минут до пляжа". Новый отель, все включено – казалось, мы нашли золотой билет в отпуск.
Приехали. Отель действительно новый. И нам с собакой только первый этаж. С кафельными полами. Ну, думаю, ладно, зато Кнопке будет прохладно. "Все включено" оказалось весьма специфическим. На обед и ужин нас ждали "кости" (видимо, намек на то, что мы должны грызть их, как собаки), печенное (очень загадочное печенное, которое я так и не смогла идентифицировать) и нарезки колбаски и сыры из "Светофора". Я, конечно, не гурман, но даже мой муж, который готов есть все, что не убегает, как-то подозрительно косился на эти гастрономические изыски.
А море… Море оказалось в 25 минутах пешком. Никакого шаттла, никаких обещаний. Просто пешком. По пыльной дороге, мимо стройки, которая, казалось, была частью отельного комплекса. Кнопка, конечно, бегала бодро, но мои ноги протестовали против такого "близкого" пляжа.
Но самое вкусное, что было в этом "раю", это… жаренная мойва.
О, это была настоящая поэма! Я, которая обычно не особо жаловала эту мелкую рыбешку, вдруг обнаружила в себе страсть к ней. Мойва, или как ее еще называют, "уёк", оказалась настоящим сокровищем. Я читала про нее, что она морская рыба семейства корюшковых, длиной до 25 см и массой до 52 г. Спина у нее оливково-зеленоватая, а бока и брюхо серебристые. Самцы, оказывается, отличаются полоской чешуек на боках. Вот уж не знала!
Оказывается, мойва распространена почти кругополярно, в Арктике и северных частях Атлантического и Тихого океанов. Ее можно встретить в Баренцевом море, Норвежском море, у побережья Гренландии, а на севере Тихого океана – до Кореи и острова Ванкувер. Она живет в открытом море, в верхних слоях воды, и к берегам подходит только в период нереста. А нерест у нее – это целое событие! При сильном ветре волны могут выбрасывать ее на берег, покрывая его на многие километры. Представляете? Целые километры мойвы!
И вот эта самая мойва, которую я раньше считала чем-то вроде корма для кошек, здесь, в этом "четырехзвездочном" отеле, была приготовлена так, что я готова была простить отелю все его грехи. Жаренная до золотистой корочки, с хрустящими косточками, она была просто божественна. Я ела ее, и думала: "Вот ради этого стоило терпеть колбасу из 'Светофора' и долгую дорогу до моря".
Мой муж, кстати, тоже проникся. Он даже начал изучать питательные вещества мойвы. "Представляешь, дорогая," – говорил он мне, уткнувшись в телефон, – "в ней до 23% легкоусвояемых белков! И омега-3, как в дорогой рыбе. А еще йод, фтор, кальций, фосфор, натрий, бром, калий… Да это же суперфуд, а не рыба!" Я только улыбалась. Пусть изучает. Главное, что он тоже оценил мою новую гастрономическую любовь.
Самое смешное, что когда мы вернулись домой, муж стал искать рецепты жареной мойвы. А я, вспоминая наши анапские каникулы, поняла, что, несмотря на все минусы, плюс был,,и это Жаренная мойва!
© Дама за 50, 24.11.2025. Статья и фото с картинками является собственностью автора и охраняется законом об авторском праве. Любое использование материала без письменного разрешения владельца строго запрещено.