Как сварить суп с картошкой: базовый рецепт

Привет, кулинары! Сегодня будем варить картофельный суп – такой, что вся семья будет просить добавки. Этот рецепт под силу даже начинающей хозяйке. Готовы?

Ингредиенты

• Куриные голени – 3 шт. (500 г)
• Картошка – 4-5 шт. (450 г)
• Лук – 1 шт. (120 г)
• Морковка – 1 шт. (120 г)
• Лавровый лист – 1 шт.
• Укроп свежий – 5 веточек
• Зеленый лук – 3 пера
• Паприка молотая – 1 ч. л.
• Соль, перец – по вкусу
• Вода – 2,5 л

Время готовки: 50 минут (активное – 20 минут)

Сгенерировано нейросетью Шедеврум

Как готовить

Сначала делаем бульон

• Наливаем в кастрюлю 2,5 л воды
• Кидаем голени и лавровый лист
• Доводим до кипения, снимаем пенку
• Варим на медленном огне 30-35 минут

Сгенерировано нейросетью Шедеврум

Параллельно готовим овощи

• Картошку режем кубиками, промываем
• Лук рубим мелко
• Морковку трем на крупной терке

Собираем суп

• Достаем курицу, даём остыть
• Если нужно – процеживаем бульон
• В кипящий бульон отправляем картошку, морковь и лук
• Варим 15-20 минут до мягкости картошки
• Мясо снимаем с костей, режем и возвращаем в суп

Финальный штрих

• Добавляем зелень, паприку, соль и перец
• Кипятим 1-2 минуты
• Выключаем огонь, даем настояться 15 минут

Кулинарные секреты на закуску

• Хотите густой суп? Добавьте горсть лапши
• Можно заменить курицу на говядину или сделать овощной вариант
• Для пикантности киньте зубчик чеснока в конце

Готово!

Ваш вкусный и ароматный суп с картошкой готов! Приятного аппетита! А если хотите более простого блюда с картошкой, то узнайте, как просто сварить картошку.

А как вы любите готовить суп? Делитесь в комментариях!

#суп #картошка #курица #рецепт #готовка #еда #домашняякухня