Этот бургер покорил сердца любителей своей сочностью, простотой и насыщенным вкусом. Он сочетает в себе классические ингредиенты и тонко сбалансированные пропорции, которые делают его не только вкусным, но и сытным. Приготовить такой бургер дома проще, чем кажется, и результат вас точно порадует. Шаг 1. Подготовка котлеты Шаг 2. Жарка котлеты Шаг 3. Подготовка булки Шаг 4. Подготовка овощей Шаг 5. Сборка бургера Приготовление бургера занимает примерно 20–25 минут, включая подготовку ингредиентов и жарку. Это отличный вариант домашнего блюда, который приятно готовить и приятно есть с друзьями или семьёй. Попробуйте — и он может стать вашим любимым!
- Почему этот бургер самый популярный.
- Список ингредиентов с количеством.
- Пошаговая инструкция приготовления с советами.
- Советы по выбору и замене ингредиентов.
- Лайфхаки для идеального бургера.
1. Введение: почему этот бургер самый популярный
Этот бургер покорил сердца любителей своей сочностью, простотой и насыщенным вкусом. Он сочетает в себе классические ингредиенты и тонко сбалансированные пропорции, которые делают его не только вкусным, но и сытным. Приготовить такой бургер дома проще, чем кажется, и результат вас точно порадует.
2. Список ингредиентов с количеством
- Говяжий фарш — 110 г на котлету;
- Булка для гамбургеров — 1 шт.;
- Листья салата (айсберг или московский) — 1–2 листа;
- Сыр чеддер — 1–2 ломтика;
- Помидор — 2–3 кружка;
- Репчатый лук — 2–3 кольца;
- Солёные огурцы — 2–3 кружка;
- Майонез, кетчуп, горчица — по вкусу;
- Соль, перец — по вкусу;
- Растительное масло для жарки.
3.Пошаговая инструкция приготовления с советами
Шаг 1. Подготовка котлеты
- Возьмите охлаждённый говяжий фарш. Не перемешивайте его слишком долго — это сохранит сочность.
- Сформируйте котлету толщиной около 2 см, диаметром чуть больше, чем булка (при жарке мясо немного уменьшится в размере).
- Посолите и поперчите с обеих сторон.
Шаг 2. Жарка котлеты
- Хорошо разогрейте сковороду с небольшим количеством масла или гриль.
- Жарьте котлету по 3–4 минуты с каждой стороны на среднем огне для сочной средней прожарки.
- Для сильной прожарки увеличьте время до 6–7 минут.
- За минуту до готовности положите сверху ломтик сыра, чтобы он расплавился.
Шаг 3. Подготовка булки
- Разрежьте булку пополам.
- Поджарьте на сухой сковороде срезом вниз 1–2 минуты до золотистой корочки (это предотвратит размокание булки и добавит хруста).
Шаг 4. Подготовка овощей
- Помидоры, огурцы и лук нарежьте кружочками средней толщины.
- Листья салата промойте и обсушите.
Шаг 5. Сборка бургера
- На нижнюю половину булки нанесите майонез и горчицу.
- Положите лист салата.
- Добавьте огурец.
- Уложите котлету с плавленым сыром.
- Положите помидор и лук.
- Сверху добавьте кетчуп.
- Накройте верхней половиной булки.
4. Советы по выбору и замене ингредиентов
- Для котлет лучше всего использовать фарш с соотношением мяса и жира примерно 80/20 — это обеспечивает сочность и вкус. Если дорого мраморное мясо, подойдёт обычный говяжий фарш с добавлением свиного жира.
- Булку можно купить в магазине или испечь самостоятельно.
- Вместо чеддера можно использовать любой твёрдый сыр: гауду, российский или даже плавленый (в экстренных случаях).
- Если нет майонеза, замените его на йогурт с горчицей и чесноком.
- Солёные огурцы лучше выбирать свежие и хрустящие; можно заменить домашними маринованными.
5. Лайфхаки для идеального бургера
- Чтобы котлета не разваливалась при жарке, не перекладывайте её часто — дайте хорошо подрумяниться с одной стороны.
- Для сочности в фарш добавляйте мелко нарезанный лук или немного воды.
- Обжаривайте булочки срезом вниз прямо на сковороде после котлет — они впитают вкус и станут хрустящими.
- Готовьте соусы заранее, давая им настояться для насыщенного вкуса.
Приготовление бургера занимает примерно 20–25 минут, включая подготовку ингредиентов и жарку. Это отличный вариант домашнего блюда, который приятно готовить и приятно есть с друзьями или семьёй. Попробуйте — и он может стать вашим любимым!