Казалось бы, картошка – что может быть проще? Но даже в таком элементарном деле есть свои маленькие хитрости, которые помогут сделать ее вкуснее. Рассказываем, как сварить идеальную картошку – такую, чтобы и не разваливалась, и не хрустела на зубах.
Что нам понадобится:
- Картошка – 500 г
- Вода – 1-1,5 л
- Соль – половина чайной ложки
- Лавровый лист – 1-2 штуки (по желанию)
- Сливочное масло – 10-15 г для подачи
Время приготовления: 20-30 минут
Подготовка
Очищаем картошку, моем. Крупные клубни режем на 2-4 части, мелкие можно варить целиком.
Заливаем водой
Кладем картошку в кастрюлю, заливаем холодной водой так, чтобы она была выше клубней на пару сантиметров. Добавляем соль и лавровый лист.
Варим
Доводим до кипения на сильном огне, потом уменьшаем до среднего.
- Целая картошка – 20–25 минут
- Нарезанная – 15–20 минут
Проверяем
Протыкаем вилкой – если входит легко, готово! Сливаем воду, даем картошке немного постоять.
Подаем
Перекладываем в тарелку, добавляем масло, чуть разминаем вилкой. Можно посыпать зеленью.
Лайфхаки напоследок:
- Для рассыпчатости солите сразу
- Не мешайте часто – так картошка не разварится
- Для аромата добавьте в воду чеснок или перец горошком
А как вы любите готовить картошку? Делитесь в комментариях!
#картошка #рецепт #готовка #еда