Сериал «Кухня»: история создания, неожиданные факты и тайны за кадром
В 2012 году на телеканале СТС стартовал сериал «Кухня» — проект, который в буквальном смысле произвёл фурор на российском телевидении. Миллионы зрителей ждали каждую новую серию, смотрели всей семьёй и следили за судьбой героев. Успех оказался настолько громким, что создатели выпустили 6 сезонов, 3 спин-оффа и 3 полнометражных фильма, а суммарный заработок франшизы превысил 3 миллиарда рублей.
Проект стал одним из самых масштабных и дорогих среди российских ситкомов, получил международные адаптации, собственный мерч, а актёры — невероятную популярность. Разберём, что же происходило на внутренней «кухне» создания сериала.
Как родилась идея «Кухни»
Сюжет был придуман компанией Yellow, Black & White по заказу СТС. В начале 2010-х российское телевидение было переполнено адаптациями зарубежных ситкомов — «Воронины», «Счастливы вместе», «Папины дочки». На этом фоне оригинальная история о закулисье элитного ресторана стала настоящим прорывом.
Пилотный эпизод понравился продюсерам, но перед запуском:
- были изменены имена персонажей,
- обновлён актёрский состав,
- перезаписаны ключевые сцены.
Что изменилось после пилота
- Владельца ресторана изначально играл Владимир Крестовский (Uma2rman), но его заменили на Дмитрия Нагиева.
- Героиню Айнуру по сценарию звали Гуляпа.
- Федю должен был играть актёр Ричард Бондарёв.
- Ресторан назывался «Виктор Гюго», позже — «Рино Ар», а затем получил финальное название «Claude Monet», которое даже зарегистрировали как бренд.
Огромные бюджеты и дорогой продакшен
На момент выхода «Кухня» стала одним из самых дорогостоящих сериалов России.
- Одна серия стоила около $200 000, что было рекордом.
- 40 серий — $8 млн.
- Только права на песню Бейонсе, звучащую в первой серии, стоили 1 млн рублей.
Создатели уделяли внимание каждому аспекту — от сложной операторской работы до гастрономических сцен, которые снимали профессиональные повара.
Режиссуры и креативные отсылки
Над сериалом работали разные режиссёры:
- 1–2 сезоны — Дмитрий Дьяченко,
- 3 сезон — Жора Крыжовников,
- 4–6 сезоны — Антон Федотов.
Сценаристы активно внедряли пасхалки:
- В серии с фальшивыми документами Виктора Баринова используется фото Дмитрия Назарова без усов и имя сценариста Аслана Гукаева.
- Один из авторов, Жанат Киримбаев, появляется в спин-оффе «Отель Элеон» как Айбек.
- Фамилии некоторых героев брали у членов съёмочной команды.
Актёры и интересные истории со съёмок
Дмитрий Назаров — шеф Виктор Баринов
- В жизни болеет за «Спартак».
- Имеет образование пекаря.
- Озвучивал шефа Гюсто в «Рататуе».
- После 2022 года покинул Россию и переехал во Францию.
Марк Богатырёв — Макс Лавров
- Пришёл на кастинг случайно и получил главную роль.
- На старте получал всего 25 000 рублей за смену, в 10 раз меньше коллег.
- Пережил тяжёлую депрессию и кризис известности.
- После 3 сезона пытался уйти, но смог покинуть проект только после 5.
Интересный факт: в 2024 году актёр открыл собственный ресторан.
Елена Подкаминская — Вика
С Марком Богатырёвым её связывали отношения, несмотря на то что актриса была замужем. Позднее пара рассталась.
Ушедшие из жизни актёры
К сожалению, многих актёров второстепенных ролей уже нет — Наталья Юникова, Иван Рудаков, Сергей Сосновский, Юрий Рожков и другие.
Настоящие повара в кадре
Перед съёмками актёры проходили курсы кулинарии, чтобы уверенно держать нож и работать с продуктами. В сериале также участвовали настоящие повара:
- Роман Комозин, ныне блогер,
- Вячеслав Аратов, позже снимавшийся в кино.
Гармония гастрономии и комедии стала одной из фишек проекта.
Звёздные шефы: Ивлев и Емельяненко
В сериале появлялись известные кулинары. Константин Ивлев после съёмок заявил, что шоу передаёт кулинарию «романтизировано», в реальности же кухня — это жёсткая дисциплина и строгий режим.
Безумная популярность и международные версии
«Кухня» стала одним из самых рейтинговых проектов СТС. После закрытия сериала фанаты собрали миллион подписей, требуя продолжения. Так появились:
- «Отель Элеон»,
- «Гранд»,
- фильмы «Кухня в Париже», «Кухня: последняя битва»,
- спинофф «Отель Белград».
Проект адаптировали Польша, Греция, Португалия, Грузия и другие страны. Украина выпустила анимационную версию.
Мерч и книги
Франшиза обзавелась:
- фирменными контейнерами,
- кухонными аксессуарами,
- книгами по мотивам сериала,
- лимитированными футболками от СТС.
Итоги: почему «Кухня» стала культовой
Сериал поднял уровень отечественных ситкомов, задал новые стандарты качества и подарил зрителям яркие образы, которые до сих пор цитируют. Для актёров «Кухня» стала точкой, изменившей карьеру, а для зрителей — частью эпохи.