🥞 Блины — блюдо, которое объединяет семьи и вызывает вечные споры
Блины — это почти магия на кухне: немного теста, сковородка и настроение.
Но тут же начинаются споры:
— на молоке или на кефире?
— тонкие ажурные или толстые «пухляшки»?
— с дырочками или без?
— сладкие или с мясной начинкой?
И несмотря на все эти споры, блины остаются любимым блюдом у всех: на завтрак, ужин, на Масленицу или просто «потому что хочется».
Вот 7 самых проверенных способов приготовить блины дома, чтобы они всегда удавались.
🥛 1. Классические блины на молоке — просто и вкусно
Что нужно: молоко, яйцо, мука, соль, сахар, масло.
Как сделать: смешать, вылить на горячую сковороду, испечь с обеих сторон до золотистости.
✨ Фишка: тесто должно быть жидким, но не водянистым — тогда блины тонкие и эластичные.
🥄 2. Блины на кефире — лёгкие и с дырочками
Что нужно: кефир, яйцо, мука, сода, соль, сахар.
Как сделать: перемешать, дать постоять 5–10 минут, выпекать на сковороде.
✨ Фишка: сода создаёт пузырьки — блины получаются ажурными.
🍫 3. Шоколадные блины — для сладкоежек
Что нужно: любое тесто + какао или растопленный шоколад.
Как сделать: добавить какао в тесто и испечь обычным способом.
✨ Фишка: можно добавить шоколадные капли — получится двойное удовольствие.
🥞 4. Тонкие блины «ажурные» — как из кафе
Что нужно: молоко, яйца, мука, немного масла.
Как сделать: тесто жидкое, сковорода раскалена, аккуратно распределить тесто.
✨ Фишка: блины получаются тонкими и красивыми — можно красиво завернуть начинку.
🥬 5. Блины с начинкой — мясные, творожные или овощные
Что нужно: готовые блины, начинка по вкусу.
Как сделать: завернуть начинку, поджарить на сковороде или запечь в духовке.
✨ Фишка: начинка может быть сладкой или солёной — каждый раз новый вкус.
🍌 6. Банановые или фруктовые блины — ярко и вкусно
Что нужно: тесто + банан или другие фрукты.
Как сделать: нарезать фрукты и добавить внутрь или сверху, свернуть и подать.
✨ Фишка: идеально с мёдом, сгущёнкой или йогуртом.
🥞 7. Ленивая запеканка из блинов — когда хочется «быстро и вкусно»
Что нужно: готовые блины, творог, ягоды или шоколад.
Как сделать: выложить слоями в форму, запечь до золотистой корочки.
✨ Фишка: подходит для завтрака или десерта — выглядит как торт.
🎛 Бонус: секреты идеальных блинов
- Сковорода должна быть хорошо разогрета.
- Масло лучше добавлять в тесто, а не только на сковороду.
- Тесто можно оставить на 10–15 минут — блины будут эластичнее.
А теперь ваш выбор 👇
❓ Блины тонкие или толстые — какие ваши любимые?
❓ Сладкие или с начинкой — какой вариант нравится больше всего?