Почему так? Мозг — орган, который любит среду без дыма и огня. Когда питание поднимает уровень воспаления: • меняется чувствительность нейронов • ухудшается работа митохондрий • микробиом начинает «шуметь» • нарушается транспорт омега-3 в мембраны • растёт системный оксидативный стресс И женщина чувствует это как: «Я туплю», «Я забываю», «Я теряюсь в разговоре». Исследования показывают: Каждый дополнительный балл в воспалительном индексе питания повышает риск когнитивных нарушений в 1,55 раза. А строгие противовоспалительные диеты снижают жалобы почти на 17%. Это огромные цифры.