☕️ Кофе меняет привычки
Россияне продолжают экономить - вот и рынок кофе туда же. Согласно данным "Платформы ОФД" и сети самообслуживания "Точка черного", трафик в классических кофейнях за январь-октябрь этого года упал на 7,3%.
При этом формат кофе-автоматов со средним чеком чуть выше 100 руб. растёт: трафик +9%, чеков стало на 9% больше, оборот вырос на 7%. Кофейные автоматы в ТОПе за счёт скорости обслуживания и доступности по цене.
Но при снижении трафика кофейни всё же показали рост оборота на 10%. А все потому, что средний чек вырос на 14,4% до 412 рублей.
Дополнительное давление классическим кофейням создают продуктовые сети: они активно развивают свои "кофе-поинты" - такие мини-оазисы кофеина посреди супермаркетов, а местами запускают и собственные кофейные форматы.
Рынок явно переформатирует утренний кофе: меньше эмоций и комфорта, больше прагматики - "быстро, дешево - и вперёд по делам".
#ритейл #кофе #кофейни #кофеавтоматы #общепит #потребители #coffee #retail #food #retailnews
Подписка — кнопка!
