Ноябрь шепчет: "Скоро в зиму"...
И он, по сути дела, прав...
Зима придет неотвратимо,
Тепло последнее забрав...
Декабрь не станет даже слушать,
Готовы ль мы его встречать...
Укройте потеплее души,
Чтоб на морозы не ворчать.
Вот такими красивыми стихами Яниной Юдиной я приглашаю вас на свою кухню, где показываю свое меню на день.
Вот уже несколько дней нас не балует солнышко Погода пасмурная, хотя на улице довольно тепло. А вот сегодня вроде прояснило, и на душе стало радостнее да и в доме стало светлее.
Вот и завтрак я сегодня готовлю солнечный - омлет с овощами и сыром, но буду делать его в микроволновке. Разбиваю одно яйцо, добавляю в него немного сметаны, режу последние помидоры черри и кусочки сливочного сыра для салата.
Отправляю в микроволновку минуты на 3, но омлет мой не успел приготовится. Удивилась. Поставила еще на 3 минуты. Ура! Готов! Раньше готовился быстрее. Уже вечером выяснилось, что готовила я его на разморозке.
Завтрак : омлет с помидором и сыром,
отрезала два кусочка копченой колбасы и огурчик последний, заварила черный растворимый кофе,
к кофе сделала 2 тоста с абрикосовым джемом.
4 дня назад я засолила капусту, остатки капусты порезала и отправила в нулевку холодильника, чтобы не испортилась, надо быстро ее израсходовать. Из капусты многое что можно приготовить, но у меня закончился суп, поэтому буду варить щи со свиными косточками.
Все умеют варить щи: кто сначала варит картофель, а потом капусту, я же всегда в первую очередь спускаю капусту,
затем добавляю зажарку,
а затем уже картофель, порезанный небольшим кубиком,
В любое время года я добавляю в щи свежие или замороженные помидоры,
и обязательно зелень укропа или петрушки.
Пока варятся щи, завожу тесто на печенье, так как сегодня ко мне заедут дети.
Взбиваем в миске яйцо, сахар, сметану.
Для теста песочного потребуются следующие ингредиенты:
- сливочное масло или маргарин - 250 г
- сахар 150 - 180 г
- ванилин - 1 пакетик
- соль - щепотка
- сметана - 2 ст. л.
- яйцо - 1 шт
- мука - 350 - 400 г
- любое варенье 250 мл
- 1,5 ч.л кукурузного крахмала.
Добавляем соль, ванилин.
Затем растопленное сливочное масло или маргарин, муку.
Замешиваем сначала лопаточкой, а потом руками на столе.
Делим тесто на две неравные части.
Кусочек маленький отправляем в морозилку. В варенье добавляем кукурузный крахмал. Раскатываем большой кусок в пласт.
Я раскатываю на бумаге для выпечки.
Делаем бортики у пласта небольшие.
Смазываем вареньем.
Включаем духовку, пока она разогревается. в это время натираем на терке тесто, которое было в морозилке на стружку.
Выпекаем минут 15 при температуре 180 градусов. Готовый корж разрезаем на полоски в длину, края обрезаем.
а потом - в ширину.
Разрезаем корж пока он горячий. Остывшее печенье посыпаем сахарной пудрой.
Обед: салат из моркови по - корейски и пекинской капусты с заправкой из растительного масла, соевого соуса, сока лимона, меда и зернистой горчицы. Вроде бы всего 2 ингредиента, но салатик очень хорош.
щи из свежей капусты с мясной косточкой, ела с майонезом,
чай, доела последнее печенье, которое пекла намедни.
После обеда сделала салат Полянка к ужину, он должен еще настояться.
А сейчас можно и отдохнуть. Лучший отдых - это книга. В половине пятого приехал сын одни, Оля сегодня в ночь, поэтому спит, а Арсений на занятиях в МГУ, ходит туда на кружок. Понедельник у него самый трудный день. Уроков в школе 8, отпрашивается с последнего, а потом еще и домашку надо делать. Сын был меньше часу, успел попить чай с печеньем и поел салат. Успел еще что - то сделать в мастерской. Никогда не сидит без дела, что - то да найдет.
Ужин: салат Полянка ( половинку съел сын) + кольца красного лука,
фаршированные перцы,
чай с печеньем с земляничным вареньем.
Печенье получилось мягкое и рассыпчатое, да и варенье ушло в дело, его еще раскрыл Сергей. Часть печенья отдала детям. Раньше выпечка у меня надолго не задерживался, муж ее очень любил, особенно сладкую.
Вчера вечером смотрела фильм про войну "Королева окопа", но вот только не поняла , почему он так называется. Непонятно!
На этом я с вами прощаюсь!
Спасибо, что вы были со мной! Желаю всем хорошего дня, отличного настроения и конечно же мирного неба над головой!
🔺И я буду рада, если вам понравилось мое меню на день, поддержите, пожалуйста, мой канал: поставьте класс👍, сделайте репост 🔂 или оставьте смайлик 🙂 в комментарии 💬 .
Подпишитесь на канал, чтобы не пропустить новые публикации
Подписаться.