Я опять к вам с тыквой! Каких только рецептов не существует из этого полезного овоща. Но этот прям захотелось попробовать, что я предлагаю и вам!
Берём небольшую тыкву, делим на две части, вычищаем от семян и мякоти. Одну часть я оставляю для приготовления с фаршем по этому рецепту.
А вторую часть будем использовать для приготовления джема.
Ещё нам понадобится 200 грамм кураги. Предварительно помоем и замочим в воде.
Далее чистим тыкву от кожуры и нарезаем на небольшие кубики, примерно четыре сантиметра на три сантиметра.
Наливаем в кастрюлю небольшое количество воды, примерно со стакан и укладываем тыкву.
Следующим действием хорошо промытую курагу нарезаем на половинки и просматриваем, чтобы не осталось косточек или хвостиков, а также камней.
Далее варим до готовности, минут 30 хватает, чтобы тыква стала мягкой, обязательно проверяем её готовность.
После того, как мы проверили готовность тыквы, сливаем лишнюю жидкость и готовые тыкву и курагу помещаем в блендер.( Жидкость которую слили, не в коем случае не выливаем, а оставляем как компот).
Смешанную до однородной массы тыкву и курагу выкладываем в кастрюлю и ставим на огонь, добавляем сахар по вкусу. Можно не добавлять, получается очень приятный на вкус джем. Для длительного хранения можно добавить лимонной кислоты. Немного провариваем и готовим чистые баночки.
У меня получается небольшое количество и съедается очень быстро, поэтому советую попробовать всем, кто любит персиковые или абрикосовые джемы, вкуса тыквы вообще не ощущается.