Система «Меркурий» обнаружила, что при переработке 40 кг кеты в рыбном цехе учли только 20 кг готового филе, а данные об отходах не внесли. Предпринимателю вынесено предостережение, сообщает пресс-служба Приморского межрегионального управление РСХН.
Приморское управление Россельхознадзора установило нарушение у индивидуального предпринимателя из Хабаровского края. Через систему «Меркурий» выяснилось: 12 сентября предприниматель оформил документы на 20 кг филе кеты в масле, хотя использовал 40 кг сырья. Информация об отходах — 20 кг — в систему не попала.
По ветеринарным правилам, производители должны фиксировать не только готовую продукцию, но и отходы. Без этих данных невозможно отследить полный цикл производства.
Предпринимателю выдано предостережение с требованием исправить нарушения. С начала года это уже 57-е предостережение рыбоперерабатывающим предприятиям края, выявленное с помощью «Меркурия».
Напомним, что в бассейне реки Анюй в Хабаровском крае продолжается работа по восстановлению популяции кеты. По данным мониторинга, на каждые 100 м² нерестилищ сейчас приходится всего 1,5 особи, при том что для нормального состояния необходимо 40 рыб.