Для приготовления жаркого вам понадобится: говядина - 1 кг., картофель - 2 кг., морковь - 1 шт., лук репчатый - 1 шт., перец болгарский -1 шт., чеснок - несколько зубков, зелень - 1 пучок, растительное масло - 1 ст. ложка, вода, соль, специи - по вкусу.
В глубокую посуду налить немного растительного масла. Когда масло закипит, выложить нарезанную говядину.
Говядину тушить до готовности на среднем огне, посолить перед добавлением других ингредиентов.
Добавить нарезанную морковь и репчатый лук, перемешать.
Добавить мелко нарезанный болгарский перец. Я люблю мелко нарезать овощи, кто-то любит крупно, на вкусе это не сильно сказывается.
Когда морковь и лук станут мягкими, высыпать нарезанный картофель. Залить водой. Если вы не любите много воды, можно залить водой так, чтобы содержимое лишь наполовину было в воде. Так как блюдо тушится под крышкой, картошка сварится, только иногда в процессе надо помешивать и добавлять воды, если выкипела.
Нарезать зелень и чеснок.
Когда картофель начнет развариваться, добавьте специи по вкусу, зелень и чеснок. Перемешайте и тушите еще 5 минут.
Жаркое из говядины с картошкой готово. Приятного аппетита.
Надеюсь, что статья была вам полезна. Больше рецептов и многое другое смотрите на моем канале "Клуб домохозяек на Дзене". Добро пожаловать.