Знаете, какой самый волшебный запах декабря? Это - аромат елки , мандаринов и особенно имбирного печенья в духовке! Он тёплый, пряный и такой уютный, что хочется завернуться в плед и слушать, как трещит огонь в камине.
Этот запах - это и есть вкус детства. Вкус предвкушения. Вкус праздника, который вот-вот наступит.
И самое прекрасное, что создать это чудо проще простого. Не верите? Давайте приготовим вместе!
Ваш волшебный рецепт: Мягкое имбирное печенье с корицей
Этот рецепт - мой любимый. Печенье получается мягким, ароматным и совсем не сухим. И для него не нужно быть великим кулинаром!
Что нам понадобится (всё простое):
· Мука - 300 г (и ещё чуть-чуть для стола)
· Сливочное масло 82,5 % - 100 г
· Яйцо - 1 шт.
· Сахар - 100 г
· Имбирь молотый - 1 ч. ложка
· Корица молотая - 1 ч. ложка
· Сода - ½ ч. ложки
· Щепотка соли (чтобы подчеркнуть сладость)
Волшебство в три шага:
1. Смешиваем мечты. В миске смешайте мягкое масло и сахар. Взбейте вилкой или венчиком до лёгкой воздушности. Добавьте яйцо и снова хорошо перемешайте. У вас получится душистая солнечная масса.
2. Добавляем характер. Всыпьте к масляной смеси всю муку, соду, соль и наши главные партнёры — имбирь и корицу. Сначала мешайте ложкой, а потом руками - до мягкого, нелипкого теста. Оно будет очень ароматным!
3. Творим и печём. Духовку разогрейте до 180°C. Тесто раскатайте в пласт толщиной около 5-7 мм. Самое интересное - формочки! Звёздочки ⭐️, ёлочки🎄, сердечки ❤️❤️ , смайлики 🥰. Вырезайте, творите! Выкладывайте заготовки на противень с бумагой для выпечки и отправляйте в духовку на 10-12 минут, пока края не подрумянятся.
Совет от меня: Не передержите! Печенье станет твёрдым после остывания, поэтому лучше слегка недопечь. Оно будет мягким и нежным.
А теперь - магия украшений!
Дайте печенью полностью остыть. Пока оно отдыхает, приготовьте самую простую глазурь: взбейте 100 г сахарной пудры с 1-2 ст. ложками лимонного сока или воды. Консистенция должна быть, как у жидкой сметаны.
Возьмите кондитерский мешок (или просто пакет с отрезанным уголком) и дайте волю фантазии! Рисуйте снежинки, шапочки, шарфики. Можно сразу посыпать разноцветной посыпкой, пока глазурь не застыла.
Вот и всё! Ваш дом наполнится волшебным запахом, а на столе появится самая новогодняя сладость на свете.
Это печенье пахнет сказкой. Оно хрустит и тает во рту, согревая изнутри пряным теплом имбиря и сладкой нежностью корицы. Оно - это и есть Новый год.
Так чего же вы ждёте? Беритесь за дело! Испеките своё маленькое чудо. И пусть ваш декабрь будет самым вкусным!
Имбирное печенье с корицей и покрытое глазурью - традиционный символ рождества в Европе!
Если Вы хотите отдохнуть в Европе особенно в канун Рождества и нового года , то пишите мне : забронирую любой отель!
Пишите в вотсап или max 89656493749 и вступайте в группу:
https://chat.whatsapp.com/FGeSD7IPnMhCGvO4ezaSWh
турагент Алия ✨
P.S. Если статья была для вас полезной ставьте лайки 👍🏼, подписывайтесь ✅, пишите комментарии - это лучшая благодарность для Автора 😌
