🥟 Пельмени — блюдо, которое спасает, кормит, объединяет и… вызывает споры
Пельмени — это как маленькая гастрономическая магия.
Они есть в каждом доме: кто-то лепит сам по традиции, кто-то покупает заморозку, кто-то хранит «стратегический запас» на случай внезапного голода.
И вот что удивительно: вроде бы простое блюдо, а способов приготовить — целая куча. И каждый уверен, что именно его вариант правильный.
Собрала 7 лучших, самых популярных и обсуждаемых.
🥣 1. Классические варёные — быстро, просто и всегда кстати
Что нужно: пельмени, соль, лавровый лист, перец горошком.
Как сделать: закинуть в кипящую воду, дождаться всплытия, чуть поварить и достать.
✨ Фишка: если добавить кусочек сливочного масла — они получаются ароматнее и нежнее.
🍳 2. Жареные — хрустящие и «как в студенческие времена»
Что нужно: масло, пельмени, чуть воды.
Как сделать: обжарить до румяности, потом добавить немного воды и накрыть крышкой — чтобы дошли.
✨ Фишка: идеальны с кетчупом или «майонезной сеточкой» для ностальгии.
🍲 3. Пельмени по-сибирски: в бульоне
Что нужно: пельмени, зелень, специи, бульон.
Как сделать: сварить в курином или говяжьем бульоне, подать как суп.
✨ Фишка: если добавить немного чеснока — получится ароматный, согревающий обед.
🧄 4. Пельмени в сметанном соусе — нежно и по-домашнему
Что нужно: сметана, чеснок, зелень, масло, специи.
Как сделать: сварить пельмени, затем протушить пару минут в соусе из сметаны и чеснока.
✨ Фишка: соус можно сделать гуще — добавить ложку муки и прогреть.
🧀 5. Пельмени под сыром — мини-запеканка, когда хочется чего-то «посытнее»
Что нужно: сваренные пельмени, сливки или сметана, сыр.
Как сделать: смешать всё, посыпать сыром и отправить в духовку.
✨ Фишка: можно добавить грибы — тогда получается почти ресторан.
🌶 6. Пельмени по-азиатски — острые и выразительные
Что нужно: соевый соус, чеснок, чили, масло, зелень.
Как сделать: отварить пельмени, затем обжарить их в смеси масла и соевого соуса.
✨ Фишка: идеально, если любите «остренькое» и не боитесь экспериментировать.
🥬 7. Пельмени на пару — нежно, полезнее и почти как димсамы
Что нужно: пароварка или сито, пельмени, зелень.
Как сделать: выложить пельмени и готовить 12–15 минут на пару.
✨ Фишка: подайте с кунжутным маслом или сливочным — вкус будет ярче.
🎛 Бонус: пельмени «ленивые», или жаркое из пельменей
Обжарить лук, добавить пельмени, сметану, специи — и тушить до мягкости.
Это блюдо имеет магическое свойство исчезать с тарелок за 5 минут.
А теперь ваш выбор 👇
❓ Вы за варёные или жареные?
❓ И главный вопрос: пельмени — это «проще некуда» или всё же маленькое искусство?