Иногда так хочется приготовить что-нибудь домашнее, тёплое и уютное — такое, чтобы аромат заполнил всю кухню, а вкус напомнил о детстве. Именно таким блюдом для меня стали горшочки с курицей и картошкой. Минимум усилий, всё складывается слоями, а результат — невероятно мягкое, насыщенное и ароматное рагу.
Это отличный вариант, если нужно быстро собрать ужин: подготовка занимает буквально 10 минут, а остальное сделает духовка.
🥘 Ингредиенты
Для 1–2 порций:
- Куриное филе — 100 г
- Картофель — 300 г
- Морковь — 1 шт.
- Солёные огурцы — около 100 г
- Плавленый сыр — 80–100 г
- Сметана — 2–3 ст. л.
- Соль, перец, любимые специи — по вкусу
🔪 Подготовка продуктов
- Нарежьте куриное филе небольшими кусочками.
- Картофель очистите и нарежьте кубиками.
- Морковь порежьте тонкими кружочками или полукружочками.
- Солёные огурчики нарежьте мелкими кусочками — они добавят блюду пикантности.
- Плавленый сыр нарубите или натрите — чем мельче, тем лучше он расплавится.
🏺 Как собрать горшочки
Горшочки хороши тем, что можно просто сложить всё слоями и не переживать — блюдо получится нежным благодаря закрытой форме.
Складываем в таком порядке:
- Картофель — он создаёт плотное основание.
- Курица, посоленная и приправленная.
- Морковь — даёт лёгкую сладость.
- Солёные огурцы — для интересного вкуса.
- Плавленый сыр — сделает блюдо кремовым.
- Сметана — добавит сочности.
При желании можно влить 1–2 ст. л. воды или бульона, но обычно сметаны достаточно.
🔥 Запекаем
- Накройте горшочки крышками или фольгой.
- Поставьте в духовку, разогретую до 180 °C.
- Запекайте примерно 1 час — картофель станет мягким, а курица полностью приготовится.
🍽 Подача
Подавайте прямо в горшочках — это и красиво, и удобно. Можно посыпать свежей зеленью, добавить ломтик свежего хлеба или подать с лёгким салатом.
💡 Полезные советы
- Хотите более насыщенный вкус — добавьте щепотку паприки или немного чеснока.
- Плавленый сыр можно заменить твёрдым, а сметану — сливками.
- Если используете несколько горшочков, можно экспериментировать с начинками: в один добавить шампиньоны, в другой — чуть больше огурчиков, в третий — сыр другой жирности.