Идея не моя, но очень приглянулась и я с удовольствием её воплотила.
Наткнулась в интернете на интересный рецепт и решила попробовать. Получились такие зразы в новом формате, не жареные, а запечённые в духовке, сочные и очень вкусные.
Начинку можно брать любую: грибы, тушёную капусту, яйца с зеленью, тут нет строгих правил. Главное, чтобы ингредиенты хорошо сочетались между собой и нравились вам.
Рассказываю, как готовила:
Прокрутила мясо куриных бедер через мясорубку вместе с луком, посолила, поперчила и разделила фарш на две части.
Противень застелила пергаментом и выложила две котлеты из фарша.
Слегка смочив руки водой, расплющила их в тонкие пласты, так, чтобы начинка хорошо легла, а края потом плотно закрылись.
Для начинки нарезала помидоры кубиками, добавила тёртый сыр, посолила, поперчила и перемешала (лишний сок с помидоров лучше слить, чтобы фарш не размок).
Выложила начинку на мясные лепёшки, как на фото.
Затем разрезала пергамент по центру (так удобнее складывать), аккуратно сложила.
Залепила края, чтобы начинка не вытекла. Сверху смазала сметаной.
Посыпала панировочными сухарями, так корочка получается хрустящей и золотистой.
Запекала в разогретой до 180°C духовке 35–40 минут.
Получилось очень вкусно, сочно, ароматно, без лишнего масла.
Обязательно попробуйте! А начинку подберите под свой вкус, это блюдо отлично подстраивается под любого.
Мои каналы 👉 Группа в ВК 👉 Telegram 👉 Одноклассники 👉 Max
У меня было: мясной фарш 600 г