Шарики из сыра с ветчиной в кунжуте

Очень эффектная и сытная закуска, которую удобно брать с тарелки.

Ингредиенты:

• Твердый сыр (например, Пармезан или Чеддер) — 100 граммов.
• Плавленый сыр (сливочный, в ванночке) — 100 граммов.
• Ветчина (или индейка) — 50 граммов, очень мелко нарезанная.
• Чеснок — 1 зубчик.
• Кунжут — 3–4 столовые ложки (для обвалки).
• Свежий укроп — 2 столовые ложки, мелко нарезанный (по желанию).

Приготовление:

1. Основа: Твердый сыр натрите на мелкой терке. Смешайте его с плавленым сыром.
2. Начинка: Добавьте мелко нарезанную ветчину (или индейку) и пропущенный через пресс чеснок. По желанию добавьте укроп. Тщательно перемешайте массу.
3. Формирование: Смочите руки водой и скатайте из сырной массы небольшие шарики размером с грецкий орех.
4. Обвалка: Обжарьте кунжут на сухой сковороде до золотистого цвета (это усилит его аромат). Обваляйте каждый сырный шарик в кунжуте.
5. Настаивание: Поместите шарики в холодильник на 30–60 минут для застывания.