Рубрика «Дневник автора»
20 ноября в ресторане Матрешка прошел особый «Московский обед», который бренд-шеф Владислав Пискунов провел в честь выхода книги Анны Кругловой «Кто вы, Люсьен Оливье?». Великолепный ужин стал настоящим историческим расследованием с гастрономическим аккомпанементом.
В основе вечера — подлинное меню 1873 года из ресторана «Эрмитаж» того самого Люсьена Оливье. Подобно тому, как архивисты восстанавливают генеалогическое древо королевских семей, Анна Круглова провела кропотливую работу, чтобы вернуть миру подлинную историю человека-легенды. Благодаря ей Оливье спустя полтора века обрёл и родину, и семью, и голос.
Сама книга — это изысканное блюдо, собранное, как тот самый салат: в ней соединились, казалось бы, несоединимые ингредиенты — детективные находки из пятнадцати архивов, различные истории и картины быта старой Москвы.
Конечно же, нас угостили культовым салатом Оливье, который по праву можно назвать самым вкусным именно в ресторане Матрешка, а также куропатками с трюфелем и картофельным гратеном, бульоном, нежнейшим лососем и воздушным, в меру сладким десертом «Парфе».
Думаю, вы знаете как провести ноябрьский вечер вкусно, красиво и познавательно - однозначно в Матрешке!
На мне: рубашка от MUA
