Якутия — суровый край с
самобытной культурой и вековыми традициям.
Сияющая республика Саха!
А сколько в ней рек!
Запас пресной воды здесь один из самых богатейших на планете.
Но вот парадокс- из-за вечной мерзлоты, в некоторых районах Якутии практически полностью отсутствует централизованный водопровод.
Так как же решается проблема питьевой воды?
Для питья и хозяйственных нужд, местное население использует талую воду.
Якуты следуя вековыми традициям, заготавливают и покупают лёд.
Лёд из рек – это чистейшая природная питьевая вода, которую якуты считают целебной, мягкой и без бактерий.
Её добывают и хранят на зиму, чтобы растапливать дома.
Это многовековая практика, обусловленная суровым климатом.
Дело в том, что при замерзании вода самоочищается, так как вся грязь опускается вниз. В начале ноября, когда толщина льда в реках достигает около 20−25 см начинается заготовка льда.
Сначала ледяной участок расчищают от снега, Размечают участок выемки льда.
Выпиливают лед пилами и нарезают на равные полоски шириной 30−40 см.
Затем извлекают с помощью специальных саней.
Пласты льда подвозят к грузовику.
Здесь лед распиливают на небольшие кубики для удобства погрузки и дальнейшего хранения.
Цена льда- около 2 тысяч за кубометр.
Как то не дёшево совсем в краю ледяного изобилия, не правда ли?
Но тут надо учитывать трудоемкость заготовки льда.
Одна семья северян из 4-5 человек обычно расходует за сезон три грузовых машины льда по 3,5 кубометра в каждой.
И раскупается он довольно быстро.
Его хранят во дворах, распиливают на более мелкие бруски, и заносят в дом по мере надобности.
Кладут в ёмкости для разморозки.
Якуты считают что приготовленная из талого льда пища намного вкуснее, а чай из неё очень полезный.
Лед в кубиках используется в Сахе не только для приготовления пищи.
Некоторые коренные жители строят из него ледники.
В конце зимы лед спускают в специальные кладовые, где как из кирпича выкладывают из него стены.
Внешнюю стену покрывают теплоизоляционным материалом.
Получается природный холодильник, без использования электричества.
Якуты этот холодильник называют булусом
Это вековые традиции выживания народа в условиях суровой вечной мерзлоты.
Население Сахи чуть больше миллиона жителей.
Однако, как показывает статистика, оно не убывает, а даже растёт.
Якуты любят свой край. Сказочное царство вечного льда.
Константин.