Самса с тыквой, сочная и ароматная, станет прекрасной закуской для обеда или ужина. Тонкое тесто и нежная начинка создают гармоничное сочетание вкусов и текстур. Подавайте её на праздничный стол или в качестве быстрого перекуса. Порций: 2Время: 30 минСложность: средне ккал Белки Жиры Углеводы На блюдо 800 ккал 12 г белков 40 г жиров 100 г углеводов На 100 г 133 ккал 2 г белков 6.7 г жиров 16.7 г углеводов На порцию 400 ккал 6 г белков 20 г жиров 50 г углеводов
Самса с тыквой, сочная и ароматная, станет прекрасной закуской для обеда или ужина. Тонкое тесто и нежная начинка создают гармоничное сочетание вкусов и текстур. Подавайте её на праздничный стол или в качестве быстрого перекуса.
Порций: 2Время: 30 минСложность: средне
Ингредиенты
- тыковка — 200 г (очищенная от кожуры и семян)
- лук репчатый — 1 шт (среднего размера)
- масло растительное — 2 ст. л. (для жарки)
- тесто слоёное — 250 г (готовое)
- соль — по вкусу
- перец чёрный молотый — по вкусу
Приготовление
- Очистите тыковку и лук, нарежьте их мелкими кубиками. Это обеспечит равномерное приготовление начинки.
- Разогрейте масло на сковороде, добавьте лук и обжарьте до прозрачности, около 3 минут.
- Добавьте тыковку к луку, посолите, поперчите и тушите на среднем огне 10 минут, пока тыква не станет мягкой.
- Разогрейте духовку до 200 градусов. Раскатайте тесто и нарежьте его на квадраты.
- На каждый квадрат теста положите начинку и аккуратно заверните в треугольники, плотно защипывая края.
- Выложите самсу на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте 15 минут до золотистой корочки.
Советы
- Для более насыщенного вкуса добавьте щепотку зиры в начинку.
- Если тесто начинает рваться, слегка смажьте его водой перед заворачиванием.
- Используйте свежую тыкву для лучшего вкуса и аромата.
Идеи подачи
- Подайте самсу с мятным йогуртом.
- Поставьте на стол вместе с овощной тарелкой.
- Украсьте свежей зеленью перед подачей.
Вариации и замены
- Замените тыкву на картофель для более сытного варианта.
- Добавьте измельчённые орехи для хрустящей текстуры.
- Используйте слоёное тесто из цельнозерновой муки для более полезного варианта.
Хранение и разогрев
- Храните самсу в холодильнике до 3 дней.
- Разогревайте в духовке при 180 градусах в течение 10 минут.
- Не рекомендуется замораживать, так как тесто может потерять свою текстуру.
Пищевая ценность
ккал Белки Жиры Углеводы На блюдо 800 ккал 12 г белков 40 г жиров 100 г углеводов На 100 г 133 ккал 2 г белков 6.7 г жиров 16.7 г углеводов На порцию 400 ккал 6 г белков 20 г жиров 50 г углеводов