Найти в Дзене
Biotilab

Чайный дом Чайфория. Китайский чай. Часть 11. Пост 29. Tea house Chaiforia. Chinese tea. Part 11. Post 29.

Микрокосмос на ладони. «Маленькое лучше передает величие мира». Альберто Джакометти Microcosm in the palm of your hand. "Small things convey the greatness of the world better." Alberto Giacometti По просьбам моих подписчиков из разных стран я публикую мои посты на русском и английском языке. Меня зовут Елена Любимова, я родилась в Москве, училась в МГУ, работаю в Москве. В моих постах я рассказываю о том, чем я занимаюсь и увлекаюсь, о чем пишу мои книги: о моей любимой работе и моих путешествиях, о красоте и здоровье, о чае и моем чайном доме Чайфория, о моем новом направлении – о правильной воде для чая и о питьевой воде с нормализованным кальцием и железом, о полезных и вкусных негазированных тониках , напитках без добавленного сахара, газа и активных дрожжей, о пиве НОРД ФОРС для здорового образа жизни (ЗОЖ), о косметике Плацентоль и Биотилаб, об оздоровительной медицине и питании, о лекарствах Плацентоль, о лекарственных растениях и истории их применения, об ароматах и эфирных ма

Микрокосмос на ладони. «Маленькое лучше передает величие мира». Альберто Джакометти

Microcosm in the palm of your hand. "Small things convey the greatness of the world better." Alberto Giacometti

По просьбам моих подписчиков из разных стран я публикую мои посты на русском и английском языке.

Меня зовут Елена Любимова, я родилась в Москве, училась в МГУ, работаю в Москве.

В моих постах я рассказываю о том, чем я занимаюсь и увлекаюсь, о чем пишу мои книги: о моей любимой работе и моих путешествиях, о красоте и здоровье, о чае и моем чайном доме Чайфория, о моем новом направлении – о правильной воде для чая и о питьевой воде с нормализованным кальцием и железом, о полезных и вкусных негазированных тониках , напитках без добавленного сахара, газа и активных дрожжей, о пиве НОРД ФОРС для здорового образа жизни (ЗОЖ), о косметике Плацентоль и Биотилаб, об оздоровительной медицине и питании, о лекарствах Плацентоль, о лекарственных растениях и истории их применения, об ароматах и эфирных маслах, об ингредиентах и биологически активных субстанциях, о БАД и здоровом образе жизни, о кулинарии и диетологии, о собаках и о моем питомнике собак двух пород – вельш корги кардиган и аусси, о специальной воде, лекарствах и косметике для собак, о воспитании собак и спортивных занятиях с собаками, о моем огороде и саде лекарственных и ароматических растений, о парках и ботанических садах, об истории садоводства и селекционной работе, о музеях и природных заповедниках, об истории и архитектуре, о литературе, музыке и живописи.

Microcosm in the palm of your hand. "Small things convey the greatness of the world better." Alberto Giacometti

Microcosm in the palm of your hand. "Small things convey the greatness of the world better." Alberto Giacometti

At the request of my subscribers from different countries, I publish my posts in Russian and English.

My name is Elena Lyubimova. I was born in Moscow, studied at Moscow State University, and work in Moscow.

In my posts I talk about what I do and am interested in, what I write my books about: my favorite job and my travels, about beauty and health, about tea and my tea house Chaiforia, about my new direction - about the right water for tea and about drinking water with normalized calcium and iron, about healthy and tasty non-carbonated tonics, drinks without added sugar, gas and active yeast, about NORD FORCE beer for a healthy lifestyle (HLS), about Placentol and Biotilab cosmetics, about wellness medicine and nutrition, about Placentol medications, about medicinal plants and the history of their use, about fragrances and essential oils, about ingredients and biologically active substances, about dietary supplements and a healthy lifestyle, about cooking and dietetics, about dogs and about my kennel of dogs of two breeds - Welsh Corgi Cardigan and Aussie, about special water, medicines and cosmetics for dogs, about about training dogs and sports activities with dogs, about my vegetable garden and garden of medicinal and aromatic plants, about parks and botanical gardens, about the history of gardening and breeding work, about museums and nature reserves, about history and architecture, about literature, music and painting.

В моем чайном доме ЧАЙФОРИЯ я занимаюсь не только русским чаем, но и китайским чаем и изучаю китайский чай как уникальное явление современной мировой культуры.

Об истории китайского чая в Китае и других странах написано много книг и исследований. Я тоже написала книгу, которую назвала «Дракон. Чайные истории».

Текст книги «Дракон. Чайные истории» я закончила на русском языке, написала семь историй и готовлю к печати первое издание из семи брошюр как подарок для тех, кому понравился чай моей коллекции DRAGONи кто написал, опубликовал и прислал мне на электронную почту info@biotilab.ru свой отзыв о чае из коллекции DRAGON

Сегодня я продолжаю свой рассказ о чайном доме ЧАЙФОРИЯ, о китайском чае и его истории в китайской традиции и в европейской традиции, об основных периодах китайской истории чая.

Китайский чай. Часть 11. История китайского чая.

Существует много хронологий истории китайского чая. Китайскую историю чая в Китае часто разделяют на четыре периода по способу изготовления, способу употребления чайного листа и понимания пользы чая.

Мне нравится простая, образная и разумная китайская хронология четырех периодов – чай как трава,чай как суп, чай чистый, чай рассыпной.

Три периода истории китайского чая в Китае уже закончились согласно китайской традиции, однако способ изготовления и употребления чайного листа, новый для каждого периода, существует во всем мире до сих пор, поэтому то, что в китайский истории названо периоды, это интервалы для мировой истории китайского чая (в строгом определении периода и интервала).

Первый период. Чай с 2700 г. до н.э. по 2010 г. до н.э.

(Первый интервал с 2700 г. до н.э. до наших дней)

Первый период китайской истории или интервал мировой истории китайского чая называют «Чай как трава».

Второй период. Чай с 2010 г. до н.э. по 618 г. н.э.

(Второй интервал с 2100 г. до н.э. до наших дней)

Второй период или интервал истории чая называют «Чай как суп».

Третий период . Чай с 618 г. до 1368 г.

(Третий интервал с 618 г. до наших дней)

Третий период или интервал истории чая называют «Чай чистый».

Четвертый период. Чай с 1368 г. до наших дней.

(Четвертый интервал с 1368 г. до наших дней)

Четвертый период или интервал истории чая называют «Чай рассыпной.

Например, все народы мира по примеру китайцев заваривают свои травы и называют эти горячие напитки травяным чаем. Слово чай заимствовано у китайцев, технология ферментирования трав заимствована у китайцев, чайная посуда и фарфор заимствованы у китайцев, и эти традиции сохранились как в Китае, так и в других странах.

В моей коллекции RUSSIA- 16 видов русского чая из российских трав, часть этих трав ферментирована, часть обжарена, часть высушена, часть измельчена по китайским технологиям.

Кочевники, начиная примерно с 2000 года до нашей эры, много раз завоевывали Поднебесную и заимствовали у богатого и умелого соседа простой и удобный обычай варить чай в котле как суп и так продолжают варить чай до сих пор, добавляя в котел кроме чая все, что вздумается и что есть под рукой - и молоко, и масло, и вяленое мясо.

Тибетский чай с молоком яка появился в те далекие времена чайного супа, и сохраняются в неизменном виде до сих пор.

Так и мы, потомки кочевников, готовим сегодня свой чай с молоком или с лимоном или чай как суп, кроме этого мы варим суп из листьев капусты и огородных трав, так как чайное дерево у нас в снегах не растет.

Европейцы смеются над сказочным солдатом, сварившим суп из топора, добавив к нему трав. Но этот солдат тоже потомок кочевых германских племен, пришедших в те далекие времена в Европу из Великой Степи.

Китайский молотый в порошок чай маття или чистый чай, который взбивают в воде бамбуковым венчиком, попал из Поднебесной в Японию примерно в 10 веке и сохранился в неизменном виде в Японии как чистый чай, для медитаций, чай для лечения и сегодня.

Как только чай стал рассыпным и перестал связываться с его жидкой формой горячего напитка пока не остынет кипяток в чайном настое, чай стал товаром, как специи, и быстро преодолел границы Поднебесной.

Европейцы попробовали рассыпной красный и зеленый китайский чай и пьют его неизменным почти 300 лет, а китайцы постоянно придумывают новые технологии обработки чайного листа и приготовления чайного настоя.

Например, специальная технологическая обработка чая улун и получение из него чая ГАБА была придумана в 1972 году и с тех пор появилось много сортов китайского чая ГАБА.

Самый популярный китайский чай в мире – шу пуэр тоже молод, он появился только в 1972 году.

Я думаю, что 1972 год станет началом нового технологического интервала истории китайского чая во всем мире – чай как феномен технологий.

Четвертый период еще не закончился, но китайцам свойственно часто смотреть новым взглядом на свою историю. Может быть, новые технологии и новые виды и бренды китайского чая появятся в ближайшее время и в китайском понимании истории чая появятся новые периоды или интервалы.

Китайский Чай как феномен технологий?

Китайский Чай как экономическое чудо бизнеса и рекламы?

Китайский Чай как артефакт перехода в другую реальность?

Китайский чай как матрица культуры Китая?

Китайский чай прошел сложный исторический путь развития технологий приготовления чая и понимания назначения чая: от простой варки листьев чайного дерева в воде до сложного постепенного ферментирования, от лекарства для здоровья народа до лекарства от смерти для бессмертных даосов, от ежедневного бытового напитка до изысканного напитка чайных церемоний императоров, от понимания пользы чая для здоровья духа до понимания чая как пути для осознанной жизни человека на Земле…

Это связано с особенностью китайского менталитета, с тем, что история китайского чая - это длительный и бурный процесс, он продолжается, китайцы любят все новое и необычное, недавно появились новые виды чая, такие как ГАБА чай, шен пуэр и шу пуэр, слабозажаренные улуны, а это связано со способом заварки, с технологией изготовления, со способом употребления и понимания пользы чая.

Европейская традиция понимания истории китайского чая не связана с периодами истории Поднебесной, с историческими китайскими династиями, с философией, здоровьем и с менталитетом, с технологиями и способами заварки чая, а связана с историей проникновения культуры китайского чая в другие страны по морю и по земле. Даже название китайского чая «ча» и «тэ» или «ти» связано либо с чайным путем по суше на северо - запад и север через Россию ( ча) либо морским путем в Англию, Италию, Испанию, Португалию, (тэ или ти).

В истории китайского чая в европейской традиции важны путешествие Марко Поло и его деятельность успешного европейского разведчика в таинственной Поднебесной; секреты китайского чайного фарфора и открытие производств европейского фарфора с китайскими рисунками, секреты китайского чая; создание британской культуры чаепития и викторианское чаепитие файф -о-клок, ставшее британской традицией , «безумное чаепитие» Льюиса Кэрролла в «Алисе в стране чудес», связанное с ИСС ( изменение состояния сознания), что является следствием неумеренного безумного чаепития и слишком крепкого чая.

Показательны опиумные войны, чайные преступления и «чайные гонки» по морю на клипперах, треугольник «чай-серебро-опиум», опиумная лихорадка, выросшая на торговле китайским чаем в Европе и Китае.

Интересен уникальный британский масштабный бизнес- эксперимент по копированию оригинального китайского чайного производства с целью создания британских чайных плантаций в колониальной Индии из китайских саженцев, перенесение китайских чайных технологий в Индию и максимальное их упрощение с потерей качества чая, но с целью уменьшения себестоимости производства, что привело к производству нового дешевого английского чая в Индии, где нет индийских чайных традиций и чайных церемоний, где не пили и не пьют чай.

Однако новый модифицированный чай, созданный англичанами в Индии, не стал конкурентом для оригинального разнообразного ароматного китайского чая ни в Британии, ни в других странах, но уверенно занял нишу безликого и технологичного, дешевого для производства и упаковки, самого быстрого для заварки в пакетике во всех забегаловках, кафе, офисах и отелях, самого безвкусного и самого популярного чая в мире.

Любопытно, что есть любители чая, которые никогда не пробовали китайский, японский, да и русский чай, но искренне уверены в том, что хороший чай это черный в коробке со слоном…

Российская история китайского чая началась с появлением русских царских посольств и предприимчивых русских купцов в Поднебесной, после чего появился Великий чайный путь по суше из Поднебесной через Кяхту в Россию и дальше в другие страны Евразии.

Интересно создание российской культуры чаепития, элитного и массового производства чайного фарфора в России аналогично китайской чайной посуде, так как чайник придумали в Поднебесной, а не в России, создание парадных чайных царских сервизов на 100 персон аналогично китайскому императорскому фарфору; создание массового производства самоваров, лаковых жостовских подносов для чайной посуды и лаковых шкатулок для чая по китайским технологиям, производство гжели аналогично китайскому обливному фаянсу с бело – синим рисунком, производство ферментированного Копорского или Иван -чая аналогично китайскому чаю.

Важно проникновение китайского черного чая и красного чая в русскую жизнь как главного русского напитка: чай на дорожку, чай на поминки, царский чай Романовых и боярский чай, чай в богатых и простых, дворянских и крестьянских семьях, школах, больницах, лагерях, в армии, в монастырях, тюрьмах, чай как перерыв для отдыха на работе, чай в граненых стаканах с подстаканниками в поездах дальнего следования; появление чайных трактиров, русских чайных пословиц и поговорок.

Любопытно появление чайных преступлений и государственной борьбы с подделкой китайского чая; появление чаеторговцев, чайного бизнеса и особых чайных магазинов, появление государственного советского чайного бизнеса и северных плантаций чая в Краснодарском крае и на Кавказе.

Российская история китайского чая продолжается с появлением крупнейшего потребителя оригинального китайского чая в мире – современной России.

В мировой истории китайского чая важно открытие Суэцкого канала для сокращения времени доставки китайского чая в Европу и многие другие события мировой, европейской и русской истории.

В истории китайского чая в китайской традиции понимания все гораздо проще и изящней:

-выделяют первый период или интервал – чай как трава, или чай как напиток для народа, когда настой свежих или сушеных листьев пили как лечебный настой трав, такой способ заваривания и употребления чая до сих пор существует;

- выделяют второй период или интервал – чай как суп, источник полезной еды и питья для здоровья народа, когда чайный лист или молотый в порошок чайный лист варили в котле как суп, и использовали целиком вместе с настоем, такой чай до сих пор существует;

-выделяют третий период или интервал – чай чистый, когда чай пили как духовный напиток, как напиток для искусства чаепития, как ритуальный напиток и использовали его для достижения бессмертия, для медитаций, для поминания предков, этот способ связан с менталитетом китайского народа, с его философией, ментальной гибкостью и всеядностью, терпимостью к разным верованиями – с даосизмом, с конфуцианством и с буддизмом, чистый чай использовали императоры, придворные гурманы, ценители искусства чая и такой способ до сих пор существует;

-выделяют четвертый период или интервал - чай рассыпной, когда сухой цельный чайный лист собирают, хранят, обрабатывают и заваривают разными способами, чай производят в виде цельного листа чайного дерева разными технологическими методами. Именно сухой рассыпной цельно листовой китайский чай стал товаром, главным китайским экспортным товаром и предметом экспорта во все страны мира.

Продолжение рассказа о китайском чае ЧАЙФОРИЯ следует.

До Нового года осталось всего два месяца, мои дорогие подписчики! Чай – лучший подарок к длинным зимним новогодним праздникам, когда мы отдыхаем и радуемся хорошему настроению!

Где искать вкусный и полезный российский чай?

Где искать чай для красоты и здоровья?

Где искать волшебный чай Чайфория?

Чай марки «Чайфория» можно найти:

1.В офисе Biotilab

По адресу: г. Москва, ул. Марксистская д. 34. корп. 10, вход по предварительному звонку со стороны Марксистской улицы в конце здания под воздушным переходом, этаж 2, офис 5.

(м. Пролетарская или м. Крестьянская Застава),

Тел.: 8 (495) 748-09-24;

График работы:

пн-пт.: с 9-30 до 18-00,

сб., вс.: выходной

Чай марки «Чайфория» можно найти:

1. В BIOTILAB компании производителя https://biotilab.ru/

2. На Wildberries BIOTILAB или ПЛАЦЕНТОЛЬ

3. На ОЗОН BIOTILAB или ПЛАЦЕНТОЛЬ

Будем сиять, молодеть, здороветь и радоваться жизни!

Хотите быть в курсе последних новостей о чае, красоте и здоровье, философии и культуре?

Подпишитесь на наш Telegram-канал: https://t.me/biotilab

At my tea house, CHAIFORIA, I specialize not only in Russian tea but also in Chinese tea, and I study Chinese tea as a unique phenomenon of modern world culture.

Many books and studies have been written about the history of Chinese tea in China and other countries. I also wrote a book called "Dragon. Tea Stories."

I completed the text of "Dragon. Tea Stories" in Russian, wrote seven stories, and am preparing to publish the first edition of seven booklets as a gift for those who enjoyed the teas in my DRAGON collection and who wrote, published, and emailed me their reviews of teas from the DRAGON collection to info@biotilab.ru.

Today, I continue my story about the CHAIFORIA tea house, Chinese tea and its history in both the Chinese and European traditions, and the main periods in Chinese tea history.

Chinese Tea. Part 11. The History of Chinese Tea.

There are many chronologies of the history of Chinese tea. The history of Chinese tea is often divided into four periods based on the method of production, the way tea leaves were consumed, and the understanding of tea's benefits.

I like the simple, figurative, and sensible Chinese chronology of the four periods: tea as a herb, tea as soup, pure tea, and loose tea.

The three periods of Chinese tea history have ended according to Chinese tradition, but the method of producing and consuming tea leaves, new for each period, still exists worldwide. Therefore, what are called periods in Chinese history are intervals in the global history of Chinese tea (in a strict definition of period and interval).

First Period: Tea from 2700 BC to 2010 BC

(First Interval: 2700 BC to the present)

The first period of Chinese history, or the interval in the global history of Chinese tea, is called "Tea as a Herb."

Second Period: Tea from 2010 BC to the present. to 618 AD

(Second Interval from 2100 BC to the present)

The second period or interval in the history of tea is called "Tea as Soup."

Third Period. Tea from 618 to 1368.

(The third interval from 618 to the present)

The third period or interval in the history of tea is called "Pure Tea."

Fourth Period. Tea from 1368 to the present.

(The fourth interval from 1368 to the present)

The fourth period or interval in the history of tea is called "Loose Tea."

For example, all nations of the world, following the Chinese example, brew their own herbs and call these hot drinks herbal tea. The word "tea" is borrowed from the Chinese, the technology of fermenting herbs is borrowed from the Chinese, teaware and porcelain are borrowed from the Chinese, and these traditions have been preserved both in China and in other countries.

My RUSSIA collection contains 16 types of Russian tea made from Russian herbs. Some of these herbs are fermented, some are roasted, some are dried, and some are ground using Chinese techniques. Beginning around 2000 BC, nomads repeatedly conquered the Celestial Empire and adopted from their wealthy and skilled neighbor the simple and convenient custom of boiling tea in a cauldron like soup. They continue to brew tea this way to this day, adding whatever they fancy and have on hand to the cauldron—milk, butter, and dried meat.

Tibetan yak milk tea originated in those distant times of tea soup and has remained unchanged to this day.

Similarly, we, the descendants of nomads, prepare our tea today with milk or lemon, or tea as soup. We also make soup from cabbage leaves and garden herbs, since the tea tree doesn't grow in our snowy regions.

Europeans laugh at the legendary soldier who made soup from an axe and added herbs. But this soldier is also a descendant of the nomadic Germanic tribes who came to Europe from the Great Steppe in those distant times.

Matcha, a Chinese powdered tea or pure tea whisked with water using a bamboo whisk, arrived in Japan from China around the 10th century and remains unchanged in Japan as pure tea, a meditation tea, and a healing tea to this day.

Once loose tea became a hot beverage and was no longer bound to its liquid form until the boiling water in the tea infusion cooled, tea became a commodity like spices and quickly spread across the borders of China.

Europeans sampled loose red and green Chinese tea and have been drinking it unchanged for nearly 300 years, while the Chinese are constantly developing new technologies for processing tea leaves and preparing tea infusions.

For example, a special technological process for processing oolong tea and extracting GABA tea from it was developed in 1972, and since then, many varieties of Chinese GABA tea have emerged.

The most popular Chinese tea in the world, Shu Pu'er, is also young, having only appeared in 1972.

I believe that 1972 will mark the beginning of a new technological period in the history of Chinese tea worldwide – tea as a technological phenomenon.

The Fourth Period has not yet ended, but the Chinese often tend to look at their history with new eyes. Perhaps new technologies and new types and brands of Chinese tea will emerge in the near future, and new periods or periods will emerge in the Chinese understanding of tea history.

Chinese Tea as a technological phenomenon?

Chinese Tea as an economic miracle of business and advertising?

Chinese Tea as an artifact of the transition to another reality?

Chinese Tea as a matrix of Chinese culture?

Chinese tea has undergone a complex historical development in tea-making technologies and understanding of its purpose: from the simple simmering of tea leaves in water to a complex gradual fermentation process, from a folk medicine to a cure for death for immortal Taoists, from an everyday household drink to an exquisite beverage for imperial tea ceremonies, from an understanding of the benefits of tea for spiritual health to an understanding of tea as a path for conscious human living on Earth...

This is due to the unique nature of the Chinese mentality, the fact that the history of Chinese tea is a long and turbulent process, an ongoing one. The Chinese love everything new and unusual. New types of tea have recently emerged, such as GABA tea, sheng pu-erh and shu pu-erh, and lightly roasted oolongs. This is due to the brewing method, the production technology, the way of drinking, and the understanding of the benefits of tea. The European tradition of understanding the history of Chinese tea is not tied to specific periods of the Celestial Empire's history, historical Chinese dynasties, philosophy, health, mentality, or tea brewing techniques. Rather, it is linked to the history of the spread of Chinese tea culture to other countries by sea and land. Even the names of Chinese tea—"cha" and "te" or "ti"—are associated either with the overland tea route to the northwest and north through Russia (cha) or the sea route to England, Italy, Spain, and Portugal (te or ti).

The history of Chinese tea in the European tradition includes Marco Polo's voyage and his activities as a successful European spy in the mysterious Celestial Empire; the secrets of Chinese tea porcelain and the discovery of European porcelain production with Chinese designs; the creation of British tea culture and the Victorian five-o'clock tea party, which became a British tradition; and Lewis Carroll's "Mad Tea Party" in Alice in Wonderland, associated with the ASC (altered state of consciousness) that results from excessive drinking and strong tea.

The Opium Wars, tea crimes, and the "tea races" on clipper ships are also significant; the "tea-silver-opium" triangle, and the opium fever that grew out of the Chinese tea trade in Europe and China. Of interest is the unique, large-scale British business experiment of copying the original Chinese tea production with the goal of establishing British tea plantations in colonial India from Chinese seedlings. The transfer of Chinese tea technologies to India and their maximal simplification, with a loss of tea quality but the goal of reducing production costs, led to the production of a new, cheap English tea in India, where Indian tea traditions and tea ceremonies are nonexistent, and where tea was not and is not drunk.

However, the new modified tea created by the British in India did not compete with the original, diverse, aromatic Chinese teas either in Britain or elsewhere. Instead, it confidently occupied a niche as a faceless and technologically advanced tea, cheap to produce and package, the fastest to brew in tea bags in every eatery, cafe, office, and hotel, the most tasteless and most popular tea in the world. It's interesting that there are tea lovers who have never tried Chinese, Japanese, or even Russian tea, but are sincerely convinced that good tea is black tea in a box with an elephant...

The Russian history of Chinese tea began with the arrival of Russian tsarist embassies and enterprising Russian merchants in China, followed by the emergence of the Great Tea Road overland from China through Kyakhta to Russia and further to other Eurasian countries.

Of interest is the development of a Russian tea drinking culture, the elite and mass production of tea porcelain in Russia similar to Chinese teaware, as the teapot was invented in China, not Russia; the creation of ceremonial royal tea sets for 100 people similar to Chinese imperial porcelain; the creation of mass production of samovars, lacquered Zhostovo tea trays, and lacquered tea boxes using Chinese technologies; the production of Gzhel similar to Chinese glazed faience with a white and blue pattern; and the production of fermented Koporye or Ivan-tea similar to Chinese tea. The penetration of Chinese black and red tea into Russian life as the main Russian drink is significant: tea for travel, tea for funerals, royal tea of ​​the Romanovs and boyar tea, tea in rich and ordinary families, noble and peasant, schools, hospitals, camps, in the army, monasteries, prisons, tea as a rest break at work, tea in faceted glasses with cup holders on long-distance trains; the emergence of tea taverns, Russian tea proverbs and sayings.

Of interest are the emergence of tea crimes and the state fight against counterfeit Chinese tea; the emergence of tea merchants, tea businesses, and specialty tea shops; the emergence of the state-owned Soviet tea business and northern tea plantations in the Krasnodar Territory and the Caucasus.

The Russian history of Chinese tea continues with the emergence of the largest consumer of original Chinese tea in the world – modern Russia.

In the world history of Chinese tea, the opening of the Suez Canal, which shortened the time it took to deliver Chinese tea to Europe, and many other events in world, European, and Russian history are important.

In the history of Chinese tea, the Chinese tradition understands things much more simply and elegantly:

- a first period or interval is distinguished – tea as a herb, or tea as a drink for the people, when an infusion of fresh or dried leaves was drunk as a medicinal herbal infusion; this method of brewing and drinking tea still exists;

- a second period or interval is distinguished – tea as soup, a source of healthy food and drink for the people, when tea leaves or ground tea leaves were boiled in a cauldron like soup and consumed whole along with the infusion; this tea still exists;

- a third period or interval is distinguished: pure tea, when tea was drunk as a spiritual beverage, as a drink for the art of tea drinking, and used to achieve immortality, for meditation, and to commemorate ancestors. This method is associated with the mentality of the Chinese people, with their philosophy, mental flexibility and omnivorousness, and tolerance of different faiths – Taoism, Confucianism, and Buddhism. Pure tea was used by emperors, court gourmets, and tea connoisseurs, and this method still exists;

- a fourth period or interval is distinguished: loose tea, when dry whole tea leaves are collected, stored, processed, and brewed using various methods. Tea is produced as a single leaf from the tea tree using various technological methods. It is dry loose leaf Chinese tea that has become China's main export commodity and is exported worldwide.

#чай #чайфория #плацентоль #dragon #зеленыйчай #черныйчай #biotilab #красныйчай #желтыйчай #габа #пуэр #белыйчай #синийчай #анчан #улун #матэ #матча #русскийчай #курильскийчай #китайскийчай #сибирскийчай #жасминовыйчай #wildberries #травянойчай #алтайскийчай #иммунитет #таежныйчай #смородиновыйчай #дракон