В Башкирской испытательной лаборатории ФГБУ «ВНИИЗЖ» выявили фальсификат «кобыльего» кумыса. Об этом сообщили в управлении Россельхознадзора Башкирии. С 17 по 19 ноября специалисты провели исследования кобыльего кумыса на определение видовой принадлежности тканей животных в составе продуктов. В рамках исследования, проведенного методом полимеразной цепной реакции (ПЦР), был изучен образец кисломолочного продукта (кумыс) с целью выявления наличия ДНК крупного рогатого скота (Bos taurus) и лошади (Equus caballus). В соответствии с техническим регламентом Таможенного союза «ТР ТС 022/2011 – Пищевая продукция в части ее маркировки» все ингредиенты, входящие в состав пищевых продуктов, должны быть указаны на упаковке. В исследованном образце в составе продукта было указано присутствие кобыльего молока. По результатам исследований в пробах продукции присутствие кобыльего молока не выявлено. Кроме того, изготовитель на этикетке молочной продукции не разместил информацию о присутствии в ней ко