Раз уж обещала делиться новогодними идеями, значит, держу слово!
Друзья, вы уже видели эти фото с празднования Нового 2025 года, но хочу сказать: несмотря на время и тренды, мой процесс подготовки к застолью остаётся всё тем же.
Те же листочки с планами, та же любовь к заготовкам… Потому что настоящий праздник в деталях, продуманных с теплом.
А сейчас делюсь с вами, как всё это рождается за кулисами.
Для каждой хозяйки подготовка к праздничному столу, это одновременно и лёгкая паника, и самые приятные хлопоты. Потому что важно не просто накрыть стол, а создать атмосферу настоящего праздника, ту самую, в которой пахнет мандаринами, ёлкой, детством и ожиданием чуда.
Мой главный совет? Начинайте уже сейчас! Не оставляйте всё на последние дни, иначе вместо волшебства получится беготня по магазинам в свитере наизнанку 😁.
Вот как я всё организую:
✅ Сначала план
Я беру лист бумаги, да-да, именно бумагу, это мой маленький ритуал, и записываю:
- Список продуктов
- Что можно приготовить заранее (рулеты, заправки, выпечка, бульоны)
- Что строго в день праздника (салаты, горячее, украшения)
✅ 29-30 декабря — день заготовок
Это время, когда кухня наполняется особенным предпраздничным шумом: бульканье кастрюль, аромат специй, раскладывание заготовок по контейнерам...
Всё, что можно приготовить впрок, я делаю заранее без сомнений.
- Солю красную рыбу
- Мариную мясо для запекания, пусть впитает все травы и соки
- Варю щи из квашеной капусты, они обязательно должны настояться, чтобы раскрыть весь вкус и стать по-настоящему «похмельными»
- Отвариваю овощи для салатов: картофель, морковь, свёклу, всё остывает и ждёт своего часа в холодильнике
- Готовлю соусы, всё, что хорошо хранится 1–2 дня и снимает груз с 31-го числа.
Эти заготовки не просто экономия времени, а залог спокойного и волшебного Нового года, когда вместо суеты, только радость, гости и аромат праздника.
✅ Вечером 30-го всё о посуде и сервировке
Мою и вытираю посуду для сервировки, продумываю композицию: где разместить салат, горячее, закуски. А самое волшебное — продумываю украшения стола. В этом мне с радостью помогают дочка и невестка, мы вместе превращаем подготовку в настоящее праздничное творчество.
✅ Идеи сервировки и украшения новогоднего стола
Скатерть — основа праздничного настроения.
Классика: белоснежная — всегда уместна и подчёркивает яркость блюд.
Ностальгия: винтажная с красными или золотыми узорами — как из детства.
Современность: тёмно-зелёная, красная или тёмно-синяя — создаёт глубокий, насыщенный фон, на котором яркие блюда заиграют по-новогоднему.
Салфетки могут быть и бумажными, и тканевыми, главное, чтобы они гармонировали со скатертью и общей атмосферой стола. Для атмосферы их можно украсить крошечной еловой шишкой, веточкой хвои или лентой.
Свечи в стеклянных подсвечниках добавят тёплый, мерцающий свет, и мгновенно превратят ужин в сказку.
А в центре композиция, в которой свежие хвойные ветки с мини-ёлочными игрушками: живой аромат, текстура и лёгкое новогоднее волшебство в каждой детали.
✅ Утро 31-го финальный штрих
Готовлю угощения, протираю пыль, стелю скатерть, расставляю посуду. И уже чувствую, что дом начинает дышать праздником.
А вы как планируете подготовку? Записываете на бумаге или в телефоне? Какой стиль сервировки выбираете, винтаж, минимализм или сказку? Поделитесь в комментариях, мне очень интересно, как вы создаёте свою новогоднюю атмосферу!
Если хотите посмотреть мой праздничный стол на Новый год 2025, заходите сюда.
и тут я 👉 Группа в ВК 👉 Telegram 👉 Одноклассники