Многие жители России любят этот салат и готовят его к Новому году. Но «Шубой» в наши дни уже никого не удивишь. Слоёный салат, сдобренный майонезом, где послойно снизу вверх уложены тёртые или мелко порубленные ингредиенты: картофель, сельдь, лук, морковь, яйца варёные и свёкла. Да, салат получается яркий и красивый, но очень обычный. Но я предлагаю вам приготовить его необычно! Я предлагаю вариации этого салата, которые придадут ему особую изюминку, или совсем необычный вкус. Сразу скажу, что в интернете этого нет. Это моё изобретение, так как я люблю эксперименты с ингредиентами салатов.
1. «Шуба» с яблоком
Некоторые хозяйки добавляют одним слоем примерно в середину салата яблоко. Но в основных рецептах рекомендуется кислый сорт яблок, например, антоновка. Я предлагаю взять большое и сладкое яблоко красного цвета. Его необходимо почистить от кожуры, вынуть сердцевину и натереть на крупной тёрке. Слой обязательно промазать майонезом.
2. "Шуба с жареным луком
Попробуйте, возможно вам понравится! Вместо свежего лука положите слой хорошо обжаренного в сливочном масле. Этот слой кладём поверх рыбы, и не смазываем майонезом.
3. «Шуба» с маринованным луком
Вместо свежего репчатого лука на рыбу положим маринованный, который следует приготовить чуть-чуть пораньше. Лук чистим, режем как обычно, кубиком. Складываем в тарелочку, заливаем горячей, но не кипящей водой (кипячёной) и добавляем в расчёте на одну большую луковицу 1 чайную ложку соли, 2 чайных ложки сахара и 1 чайную ложку уксусной эссенции. Всё хорошо перемешиваем и оставляем минут на 30-40. Затем жидкость сливаем, а маринованный лук отправляем в структуру салата.
4. «Шуба» с сыром
В этот вариант я не добавляю лук, а натираю на мелкой тёрке твёрдый сыр, и располагаю его между яичным слоем и свёклой. Сыр смазываю майонезом. Сразу скажу, что тут же можно ещё и добавить зубчик чеснока к майонезу. Попробуйте так сделать.
5. «Шуба» с маринованными огурчиками
Отличный получается салат, и огурцы здесь очень хорошо дружат с другими ингредиентами. Кладём слой натёртых или мелко нарубленных маринованных огурчиков (корнишонов) вместе лука или поверх свежего репчатого лука. Огурцы не стоит смазывать майонезом.
6. «Шуба» с орехами
Грецкие очищенные орехи измельчаем до состояния крошки и посыпаем обильно свёклу, смазанную майонезом. Орехи украсят салат и придадут свою изюминку.
7. «Шуба» с другой рыбой
Обычно в этот салат кладут кусочки солёной сельди, но у салата может появиться более вкусный оттенок, если вместо сельди положить солёную скумбрию, либо горбушу. Можно также использовать для салата маринованную щуку. Верх салата можно украсить красной или чёрной икрой. Но также подойдёт солёная икра щуки.
8. «Шуба» с консервами
Если нет возможности положить в салат солёную или маринованную рыбу, то можно сотворить салат с рыбой консервированной. Подойдут консервы рыбы в масле или в своем соку с крупными кусочками. Рыбу можно размять вилкой, уложить поверх слоя из картофеля и смазать слегка майонезом, либо полить её маслом, которое было в консервах.
9. «Шуба» с мясом
Не все люди любят рыбные салаты, поэтому предлагаю попробовать вместо рыбы положить мелко порезанную отварную говядину или нежирную свинину. Смазать майонезом. Обязательно в такой салат добавьте маринованные огурцы.
10. «Шуба» с творогом
Этот слой на любителя, но стоит попробовать. Кладём его поверх яиц и под свёклу. Творог лучше всего взять обезжиренный, отжать с него лишнюю влагу, добавить свежий мелко порезанный укроп, перец молотый чёрный, чеснок совсем немножечко (по желанию), и всё хорошо перемешать с майонезом.
Вариантов приготовления необычной "Шубы" много. Тут уже зависит от полёта вашей фантазии. Не бойтесь экспериментировать, но делайте сначала на пробу. Вдруг, какой-то вариант не понравится вашим близким. Желаю вам успехов!
Буду рада вашим комментариям, лайкам, подписке на мой канал!
Можно поблагодарить автора, отправив донат:
Читайте на моём канале:
Всем Добра!