Автор популярного Дзен-канала "Розовый баклажан" делится двумя рецептами грибных закусок, обещая, что они станут хитом любого застолья.
Первый рецепт – азиатские шампиньоны в пикантном маринаде.
Ингредиенты:
- Шампиньоны крупные – 500 г
- Соевый соус – 4 ст.л.
- Растительное масло – 2 ст.л.
- Паприка молотая – 1 ч.л.
- Чеснок – 2 зубчика
- Смесь сушеных трав (базилик, орегано, тимьян) – 1 ч.л.
- Черный перец молотый – по вкусу
- Лук репчатый – 1 шт.
- Яблочный уксус – 1 ст.л.
- Сахар – 1 ч.л.
- Свежая зелень (петрушка, укроп) – для подачи
Шампиньоны вымыть, смешать с маринадом и оставить на 30 минут. Лук нарезать полукольцами и замариновать в уксусе с сахаром. Грибы выложить на противень и запекать при 180°C 20-25 минут. Подавать с маринованным луком и зеленью.
Второй рецепт – грузинские грибы под сырной шапкой
Ингредиенты:
- Грибы (шампиньоны или вешенки) – 500 г
- Лук репчатый – 1 шт.
- Сметана (20% жирности) – 200 г
- Сыр сулугуни (или моцарелла) – 150 г
- Чеснок – 2 зубчика
- Растительное масло – для жарки
- Кинза (или петрушка) – свежая для подачи
- Соль – по вкусу
- Перец – по вкусу
Грибы и лук нарезать, обжарить на сковороде до готовности. Смешать сметану, измельченный чеснок и натертый сыр. Грибы выложить в форму для запекания, сверху распределить сырную массу и запекать при 180°C 15-20 минут до золотистой корочки. Подавать, посыпав зеленью.
Оба блюда просты в приготовлении и идеально подходят для зимнего праздничного стола. Автор обещает подробные инструкции в видео, обеспечивая вам теплую атмосферу на празднике!
Читайте также:
Таиланд и Бали вчерашний день - бывалые туристы открыли новый солнечный остров
Когда теряете надежду, прочтите всего одну цитату мудрого Омара Хайяма - перезагрузка мыслей на 180°