В тёплом молоке или воде разведите дрожжи, посолите, всыпьте муку и замесите тесто. Через 2 ½ – 3 часа, когда тесто подойдёт, разделайте его в виде небольших лепёшек. Приготовьте мясной фарш: нарежьте мясо небольшими кусочками, мелко порубите их или пропустите через мясорубку и смешайте с мелко нарезанным луком, добавив соль и перец. На середину лепёшек положите столовую ложку фарша и защипните края теста, придав ему форму ватрушки. Приготовленные беляши обжарьте с обеих сторон на разогретой сковороде с маслом (сначала с открытой стороны). Ингредиенты:
В тёплом молоке или воде разведите дрожжи, посолите, всыпьте муку и замесите тесто. Через 2 ½ – 3 часа, когда тесто подойдёт, разделайте его в виде небольших лепёшек.
Приготовьте мясной фарш: нарежьте мясо небольшими кусочками, мелко порубите их или пропустите через мясорубку и смешайте с мелко нарезанным луком, добавив соль и перец. На середину лепёшек положите столовую ложку фарша и защипните края теста, придав ему форму ватрушки. Приготовленные беляши обжарьте с обеих сторон на разогретой сковороде с маслом (сначала с открытой стороны).
Ингредиенты:
- мука — 500 г;
- молоко или вода — 1 стакан;
- дрожжи — 15 г;
- соль — ½ чайной ложки;
- мясо — 400 г;
- лук — 2–3 головки;
- соль (для фарша) — по вкусу.