Из каждой поездки мы обязательно что-нибудь привозим. И чаще всего это что-то вкусное и полезное )
Разве можно уехать с Кавказа без гостинцев? Конечно нет ))
В этот раз все приобретено на небольшом рынке в Архызе. Почти все мы купили в день отъезда. Рынок небольшой, всего один ряд торговых палаток. У всех примерно одно и то же. Как я уже рассказывала, в день нашего отъезда случился праздник курбан байрам. Чем ближе мы подходили к рынку, тем больше у нас возникало подозрений, что сегодня рынок окажется закрыт, и никого не будет. Слишком уж тихо было вокруг, и закрытые палатки еще больше усиливали наши подозрения.
Но, к нашей радости, оказалось, что 3-4 палатки открыты, и мы все-таки сможем что-нибудь купить ))
Итак, рассказываю, что мы привезли )
Травяной чай
Чай - это мой любимый напиток! Кто-то не представляет свою жизнь без чашечки кофе, а мне жизнь не мила без чая ))
А откуда еще везти травяные чаи, если не с Кавказа? ))
Травяные сборы продают упаковками разных размеров - и маленькими пакетиками, и огромными пакетищами.
Мы взяли несколько упаковок среднего размера. В составе много разных трав и листьев. Запах обалденный!!!
Стоимость пакета чая - 200 руб.
Балхам
Это традиционное народное средство, которое изготавливается в Карачаево-Черкессии.
В состав входит топленое масло, сосновая смола и мед. Иногда вместо меда добавляют прополис. Я решила взять именно с прополисом.
Смесь считается древним народным средством, предназначенным в первую очередь для лечения кашля и борьбы с простудными заболеваниями, а также для укрепления иммунитета.
В осенне-зимний период, думаю, как раз пригодится, чтобы укрепить иммунитет.
На вкус немного специфично, надо привыкнуть. Дима сказал, что это ужасно, и он такое есть не будет )) А мне понравилось ))
Принимать можно разными способами - в чистом виде, смешивать с водой или с молоком. Я решила употреблять в чистом виде по пол чайной ложки утром перед едой.
Недавно у меня заболело горло, так балхам тоже помог. Когда в горле начинало першить, я рассасывала во рту немного балхама, и сразу становилось легче, горло смягчалось.
Точную цену балхама не помню, мы брали несколько баночек, так что чуток сторговались. Что-то около 300 рублей.
Сосновая пыльца
Еще один интересный продукт местного производства. Я много слышала о пользе сосновой пыльцы, и вот теперь решила попробовать на себе )
К тому же, если есть возможность купить натуральный продукт в регионе сбора, а не заказывать по интернету в виде таблеток или капсул.
Мы разговорились с женщиной, которая продавала пыльцу на рынке. Ее зовут Надежда. Она рассказала, что собирает пыльцу сама и принимает участие в течение всего процесса. А процесс этот весьма трудоемкий. Сначала надо собрать шишечки, аккуратно вытрясти содержимое, просушить, просеять все это, чтобы отделить мусор и чешуйки, и только потом расфасовать по баночкам. Надежда рассказала, что у нее в квартире отдельная комната для этого предназначена, показала фотографии. Это ж как аккуратно надо все делать, чтобы мельчайшие частички пыльцы не разлетелись по воздуху...
На фото немного искажены цвета. На самом деле пыльца более насыщенного желтого цвета.
В состав сосновой пыльцы входит множество витаминов, минералов, аминокислот и питательных соединений. Область применения весьма обширна. Пыльцу используют и в лечебных, и в профилактических целях. Рецептов полно - можно принимать в чистом виде, можно делать настойки, смеси. Если имеются какие-то противопоказания или аллергия, то лучше конечно проконсультироваться с врачом и не заниматься самолечением.
Я решила использовать сосновую пыльцу для укрепления иммунитета. В последние годы стала чаще болеть, особенно зимой и весной.
Надежда, у которой я купила эту пыльцу, посоветовала смешивать пыльцу с медом и есть каждое утро по чайной ложке натощак. Так я и сделала.
Перемешивать надо очень осторожно, чтобы пыльца не испарилась в воздухе )
Стоимость одной баночки - 1000 рублей.
Чинарики
Знаете, что это такое? )) Я не знала. Рассказали на рынке ))
Чинарики - это орешки бука. Их с удовольствием поедают лесные жители - косули, олени, кабаны, белочки, птички. Ну а чем мы, люди, хуже? )) Мы тоже любим всякое вкусное ))
К тому же, чинарики - это богатый источник белков, углеводов и микроэлементов (кальция, фосфора, магния), а также витаминов группы B, которые полезны для нервной системы, придают энергии, несут пользу для работы головного мозга, улучшают состояние кожи и волос.
Но в больших количествах эти орешки есть противопоказано, поскольку помимо полезных веществ, в составе содержится и неполезный элемент - фагин–алкалоид. В больших дозах он ядовит.
Это вещество опасно, если употреблять буковые орешки в сыром виде. Хорошая новость - если прокалить орехи в духовке или поджарить, то фагин-алкалоид разрушается, и можно спокойно их есть.
Орешки оказались вкусные. Но один нюанс - их неудобно чистить, особенно в сыром виде. Нашла в интернете совет, что надо замочить их в кипятке минут на 5, потом прокалить.
Не сказала бы, что стало совсем уж просто, но все-таки скорлупки отходили получше. Я приноровилась таким образом - отрезаю острый кончик ножом, и очищаю скорлупки с трех сторон. Мы немного пережарили их в духовке, надо было пораньше вытащить. Вкус сильно изменился. Сырые были вкуснее )
Стакан чинариков - 300 руб.
Это все наши покупки. В этот раз все съедобное и полезное!
Пишите в комментариях, что из этого вы пробовали, и какие ваши впечатления. И что интересного вы привозили из Архыза ))