Относиться равнодушно к этой науке невозможно: столько противоречивых открытий не происходило ни в какой другой области знаний. Значение химии в жизни человека очень трудно переоценить, ведь эти процессы окружают нас повсюду: начиная от элементарного приготовления пищи и заканчивая биологическими процессами в организме. Достижения в этой области знаний приносили человечеству и огромный ущерб (создание оружия массового поражения), и дарили спасение от смерти (разработка медикаментов от заболеваний, выращивание искусственных органов и т.п.).
Химия в быту.
Эта область невозможна без химических процессов: например, мало кто задумывается, когда поджигает спичку, о том, что осуществляет этим сложный химический процесс. Или, например, соблюдение личной гигиены тоже сопровождается химическими реакциями, когда человек использует мыло, которое пенится при взаимодействии с водой. Та же стирка с применением порошков, ополаскивателей для смягчения белья сопровождается такими реакциями. Когда человек пьет чай с лимоном, то замечает, что окраска напитка ослабевает, если добавить в кипяток этот фрукт, и вряд ли многие воспринимали в этом случае чай как кислотный индикатор, подобный лакмусу. Эту же реакцию мы можем наблюдать, если сбрызнем синюю капусту уксусным раствором: она при этом станет розовой. Когда люди делают ремонт и замешивают цемент, обжигают кирпич, гасят водой известь, то происходят сложнейшие химические процессы, о которых в повседневной жизни мы не задумываемся, но без них не обошелся бы ни один человек. Вывести пятно с ткани или прочистить засор в трубах без понимания химии – сложная задача. Зная, как работают химические реакции, легко понять, почему жирные пятна и пятна от моторного масла хорошо растворяются в органических растворителях, маркер - в спирте, а акварельные краски - в воде, почему лимонная кислота очищает чайник от накипи, а щелочь прочищает засоры в трубах.
Химия в медицине.
В медицине есть масса примеров самых сложных химических реакций, используемых намеренно. С помощью смешения веществ получаются медикаменты, а когда они вступают в реакцию с клетками организма, наступает выздоровление. Тем не менее, химия может играть как созидательную роль в медицине, так и разрушительную, ведь создаются не только лекарства, но и яды – токсические вещества, наносящие вред здоровью человека. Существуют такие виды токсических веществ: вредные; раздражающие; агрессивные; канцерогенные. Если разобраться в химических реакциях, то легко понять, в каких случаях действительно есть польза от БАДов, а в каких их прием не имеет смысла. Сведения, полученные на уроках химии помогут понять, что в действительности стоит за суперсредством, способном «избавить от всех бед», как гласит реклама. Определить, корректна ли информация о суперочищении воды и чудо-составах для выведения шлаков из организма – также помогут знания химии.
Биологическая сторона жизнедеятельности, основанная на химических реакциях.
Химия – часть нашей жизни, и без определенных процессов, которые происходили на Земле до того, как зародилась жизнь, естественно, нас бы не было. Усвоение пищи, дыхание человека и животного основано именно на химических реакциях. Тот же процесс фотосинтеза, без которого люди не смогут жить, тоже сопровождается химическими процессами. Некоторые ученые считают, что зарождение жизни на нашей планете происходило в среде, состоящей из диоксида углерода, аммиака, воды и метана, и первые организмы получали энергию для жизни, разлагая молекулы без окисления. Это простейшие химические реакции, сопровождающие зарождение жизни на Земле. Этикетки на продуктах питания содержат информацию о составах, в которых можно увидеть различные добавки. Как разобраться, что несет пользу, а что может принести вред здоровью? С пищей в организм человека поступают белки, жиры, углеводы, минеральные соли и вода. Все эти вещества в организме претерпевают изменения, в результате которых он получает энергию, строит новые ткани – т.е. живет.
Промышленность на основе химии.
Знания о такого рода процессах широко применяются в промышленности, на их основе разрабатываются новые технологии. Еще в древности были распространены ремесла, в основе которых лежали химические процессы: например, создание керамики, обработка металла, использование естественных красителей. Сегодня нефтехимическая и химическая промышленность – одни из самых значимых отраслей экономики, и это говорит о том, что химические процессы и знания о них играют немаловажную роль в обществе. Зная химию по этикетке на одежде и обуви можно сразу сказать, комфортно ли будет в ней в жаркую погоду, подойдет ли она для пробежек, как долго прослужит, и стоит ли ее вообще покупать. (Частично использованы материалы с blog/zachem-nuzhno-izuchat-khimiiu-sovremennomu-cheloveku).
Случались ли в Вашей жизни неприятные ситуации, связанные с незнанием химии?
Лучистый цветок.