# Картофель тушеный по-индийски 🥔🇮🇳✨
## Ингредиенты 🛒
- 3-4 картофелины 🥔
- 1 луковица 🧅
- 1 морковь 🥕
- 40 г булгура/риса/кускуса 🌾
- По 1 ч.л. тмина и кориандра 🌿
- 1 ч.л. куркумы 💛
- 1 ч.л. сушеного укропа 🌱
- 2 ст.л. растительного масла 🛢
- Оливки 🫒
- Копченая паприка 🌶
- Соль, черный перец 🧂⚫️
## Приготовление 👨🍳
1. Лук кубиками обжариваем 5 минут 🧅🔥
2. Добавляем морковь кубиками, жарим 5 минут 🥕✨
3. Всыпаем специи (тмин, кориандр, куркума, паприка, перец), обжариваем 🌶🌀
4. Картофель чистим, режем крупно, добавляем к овощам 🥔🔪
5. Бросаем измельченные оливки и укроп 🫒🌱
6. Засыпаем крупу, заливаем горячей водой (наполовину) 💧🌾
7. Тушим под крышкой 20 минут на малом огне ⏱️🔥
8. Подливаем воду при необходимости 💦
Подаем с йогуртом и лепешками! 🍞🥛 Невероятно вкусно! 😋🎉
Совет: добавьте чеснок в йогурт для соуса! 🧄💚
