Домашняя кондитерка в 2025–2026 годах, это один из самых популярных способов начать свой бизнес без аренды помещения и огромных вложений. Давай разберёмся, что обязательно нужно знать — чтобы работать спокойно и не дергаться от каждого звонка.
Можно ли вообще продавать торты и другую выпечку из дома?
Да, можно — но только определённым образом.
В России нет запрета на домашнюю выпечку как услугу, запрет есть только на домашнее пищевое производство в промышленном масштабе.
Смотри: Если ты делаешь торты под заказ, индивидуально и без массового выпуска на поток, то это услуга, а не производство.
Поэтому главный законный способ работать как самозанятый или как ИП.
Что даёт статус самозанятого?
- работаешь официально, но без кассы
- нет отчётности, деклараций и беготни в налоговую
- налог всего 4–6%
- можно принимать оплату на карту
Как можно зарегистрироваться? Проще всего, через приложение «Мой налог». От вас понадобится паспорт + ИНН. Всё.
В какой ситуации нужно оформлять ИП
Оформление ИП понадобится, если:
хочешь работать с юрлицами, кофейнями и ресторанами
планируешь цех
хочешь бренд и масштабирование
Но в ИП уже нужны: касса, бухгалтерия, регулярная отчётность
Для старта лучше самозанятость.
Какие документы нужны домашнему кондитеру
- Регистрация статуса (самозанятость или ИП)
- Медкнижка (Формально дома она не обязательна. Фактически, если что-то случится, проверяющие первым делом попросят санитарные документы).
- Сертификаты и декларации качества — нужны не тебе, а поставщикам. Оформлять не нужно, просто храните в переписке или в фото.
Маркировка упаковки
На коробке или наклейке должны быть:
состав
вес
срок годности
условия хранения
кто изготовил (ФИО + ИНН самозанятого)
Чего делать нельзя, чтобы не было штрафов
Нельзя скрывать доходы, если ты получаешь оплату регулярно. Банк автоматически передаёт данные в налоговую.
Нельзя печь торты на продажу в антисанитарии. Минимум должен быть: чистая кухня, отдельные доски, отдельная посуда, перчатки, закрытые контейнеры и т.д.
Нельзя писать «магазин» или «кондитерская», если ты работаешь из дома. Это уже производственная деятельность.
Нельзя использовать просрочку или сырьё без упаковки. Если клиенту станет плохо, отвечаешь ты.
Нельзя делать массовые поставки для кофеен без ИП. Это уже бизнес-поставки, и самозанятость сюда не подходит.
Когда могут прийти с проверкой
Домашних кондитеров проверяют редко. Для проверки должны быть основания, например: жалоба клиента, жалоба соседа ( к примеру запахи или шум оборудования), опасный инцидент (отравление).
Хотите больше юридических разборов и практических советов для бизнеса?Подписывайтесь! Разбираю всё: от регистрации ИП до защиты активов при банкротстве.
#кондитерская #бизнес #предприниматель #печьторты #документы #роспотребнадзор #общепит #малыйбизнес #стартап #усн #ип #самозанятость #налоги #регистрироватьбизнес #кондитер #деньги #мотивация #бизнес2025 #бизнес2026