Мисо-суп — это традиционное японское блюдо, которое завоевало популярность во всём мире благодаря своему нежному вкусу и простоте приготовления. Этот суп не только вкусный, но и полезный, ведь в его основе — бульон даси, мисо-паста и различные добавки, которые обогащают блюдо витаминами и минералами. Мисо-суп готов! Приятного аппетита! Помните, что мисо-паста имеет ярко выраженный вкус, поэтому количество пасты и других ингредиентов можно регулировать по своему вкусу.
Мисо-суп — это традиционное японское блюдо, которое завоевало популярность во всём мире благодаря своему нежному вкусу и простоте приготовления. Этот суп не только вкусный, но и полезный, ведь в его основе — бульон даси, мисо-паста и различные добавки, которые обогащают блюдо витаминами и минералами.
Ингредиенты:
- 1 л воды;
- 1–2 столовые ложки пасты мисо;
- 1–2 сушёных водоросли комбуча;
- 2–4 шиитаке или другие грибы по вкусу;
- Тофу — 100–150 г (по желанию);
- Зелёный лук — несколько перьев;
- Чеснок — 1 зубчик (по желанию);
- Имбирь свежий — небольшой кусочек (по желанию);
- Соль — по вкусу.
Приготовление:
- В кастрюлю налейте воду и доведите её до кипения.
- Добавьте сушёные водоросли комбуча и грибы. Если используете свежие грибы, их нужно предварительно нарезать.
- Уменьшите огонь и варите бульон около 5–7 минут.
- Добавьте пасту мисо в бульон, хорошо перемешайте до полного растворения.
- Нарежьте тофу кубиками и добавьте в суп. При желании можно добавить измельчённый чеснок и имбирь.
- Посолите по вкусу.
- Варите ещё 2–3 минуты.
- Перед подачей нарежьте зелёный лук и посыпьте им суп.
Мисо-суп готов! Приятного аппетита!
Помните, что мисо-паста имеет ярко выраженный вкус, поэтому количество пасты и других ингредиентов можно регулировать по своему вкусу.