Давайте не много помечтаем, а может и спланируем. В данное время такие путешествия трудны, но возможны..
Регион Апулия на юге Италии находится примерно в часе полета от Римского аэропорта Фьюмичино. Он расположен на «пятке» длинного узкого полуострова, который можно сравнить с ботинком, и здесь находится множество туристических достопримечательностей, внесенных в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. Любой, кто посетит это место, зажатое между Адриатическим и Ионическим морями, влюбится. Как только вы познакомитесь с богатой местной кухней, сверкающим морем, теплыми людьми, которые приветствуют вас с улыбкой, и глубокими винами... вы не сможете не думать об этом.
Апулия имеет типичный средиземноморский климат и также известна как крупный винодельческий регион. San Marzano — винодельня, основанная в 1962 году 19 виноградарями. В основном они выращивали местные сорта винограда, такие как «Примитиво», который имеет сладкий и насыщенный вкус, напоминающий спелые сливы и инжир, и «Негроамаро», имеющий пряную и структурированную текстуру. Они вложили средства и внедрили линию по розливу. Примерно в 2000 году компания начала производить собственное оригинальное вино, которое стало популярным благодаря своему вкусу, в котором использованы уникальные для юга Италии ароматы свежих фруктов. В настоящее время мы сотрудничаем с 1200 производителями и производим около 40 марок вина. Председатель Франческо Кавалло, возглавлявший Сан-Марцано с 1982 года, придерживается современного стиля виноделия, уважая при этом традиции, взращенные в Апулии. Благодаря надежным технологиям пивоварения и выдержки, а также щедрым капиталовложениям, наши вина завоевали множество наград и конкурсов и любимы как в Италии, так и за рубежом. В кантине, то есть винодельне, по предварительному заказу также можно провести дегустацию.
Однако мне бы хотелось насладиться сочетанием итальянской кухни и вина. Апулия наделена богатой природой и является сокровищницей таких ингредиентов, как оливки, сыр буррата, фрукты и морепродукты. Итак, давайте познакомим вас с некоторыми драгоценными отелями и ресторанами, где можно насладиться вином Сан-Марцано.
В 1973 году Микеле и его жена Вита по прозвищу Отториле были очарованы полуразрушенным трулли (традиционными домами с характерными коническими крышами) и купили его. Они капитально отремонтировали и отреставрировали его и вернули к жизни. Это «Отториле Резорт», где очарование исторической архитектуры и сезонная природа находятся в идеальной гармонии. Помимо 20 номеров, здесь есть бассейн, окруженный оливковыми деревьями, ресторан с террасой «Vulè».
Особо следует отметить кулинарные курсы под руководством шеф-повара, на которых можно научиться готовить короткие макароны, такие как орекьетте, что по-итальянски означает «маленькие ушки», и фокачча. Во время урока вы сможете освоить навыки, став свидетелем мастерства профессионалов, и получить роскошный опыт дегустации свежеприготовленных блюд с вином.
В ресторане в основном используются овощи, выращенные в саду отеля, и ингредиенты, заказанные у местных производителей. Иногда мы приглашаем шеф-поваров Мишлен провести специальные ужины всего на один день. Однако Отель уже закрыт до конца года и вновь откроется на Пасху 2026 года, поэтому, если вы хотите сделать предварительный заказ, планируйте остаться после 5 апреля следующего года.
Мартина Франка, расположенная на холмах центральной Апулии, также известна как Белый город в стиле барокко. Это потому, что старый город усеян множеством великолепных зданий в стиле барокко, таких как Дворец дожей, Базилика Сан-Мартино и Порта Санто-Стефано. Козимо Гуарино, владелец и шеф-повар ресторана Four Seasons Ristorante, управляет рестораном в этом районе со средневековой атмосферой. Он получил одобрение председателя Сан-Марцано Кавалло и настолько опытен, что подает еду на домашних вечеринках, проводимых в его особняке.
Родом из Апулии, он привержен местному производству и потреблению, сублимируя тщательно отобранные ингредиенты в изысканные блюда и предлагая гастрономический опыт, сочетающий традиции и инновации. Особенно вкусны домашние тальолини с особенными трюфелями.
Примерно 30 минут на машине или поезде от столицы земли Бари. Полиньяно-а-Маре — красивый город, расположенный на вершине скалы с видом на Адриатическое море. Лабиринт извилистых дорог ведет к меловым домам, покрытым зеленым плющом и ярко-розовой бугенвиллией. Здесь вы найдете один из лучших пляжей Италии, переполненный туристами и местными жителями. Это Лама Моначиле, вымощенная галькой бухта под мостом Борбонико.
В примыкающем к этому живописному месту люксе Сан-Микеле всего пять спален с разной планировкой и интерьером. Номера с видом на море еще более ограничены, но когда вы смотрите на захватывающий вид с террасы на крыше отеля, вы можете сойти с ума от первозданной красоты природы.
Закаты и звездное небо прекрасны, но очарование Апулии так же заключается в ее веселых моментах. Пить белое вино на солнечной террасе на крыше или проводить на берегу моря теплые вечера с красным вином— это нечто особенное.
Напишите в комментарии или нам, и мы Вам предоставим контакты тех мест где мы побывали и Вы можете самостоятельно забронировать и спланировать путешествие.