🇹🇷 Дёнер по-турецки из мясного фарша 🔎 Небольшая подсказка для турецких рецептов: — чайный стакан = 100 мл — обычный стакан = 200 мл 🥩 ИНГРЕДИЕНТЫ для фарша: • 1 кг фарша средней жирности • 1 чайн. стакан панировочных сухарей • 4 ст. л. густого йогурта • 1 чайн. стакан холодной воды • 1 ч. л. соды или разрыхлителя • 2–3 зубчика чеснока • Соль, чёрный перец, зира, молотый красный перец 🍽 Для подачи: Густой йогурт • томатный соус • обжаренные перцы и помидоры • лепёшка или пиде. 🔥 ПРИГОТОВЛЕНИЕ Все ингредиенты смешать и хорошо вымесить — вручную или в комбайне (3–5 минут). При желании дать настояться 1–2 часа в холодильнике. Разделить фарш на порции, раскатать в пакете, сложить и отправить в морозильник до полного замерзания. Так дёнер можно долго хранить и готовить по необходимости. На сковороде растопить масло, выложить замороженные пласты крупными кусками, обжарить до золотистой корочки. Перемешать, слегка подрумянить. Подаём на лепёшке с томатным соусом, жареными овощ
🇹🇷 Дёнер по-турецки из мясного фарша
23 ноября 202523 ноя 2025
6
~1 мин