Гастрономическая среда может рассказать об антураже университета больше, чем любое официальное описание.
Погружаясь в мир студентов, в первую очередь стоит обратить внимание на то, чем они живут. Что есть особенного у вуза каждого из них, а самое важное — какие кулинарные точки стали неотъемлемым элементом кампусного быта.
Сегодня я, корреспондент Эскомедии Елизавета Ильина, собрала гид по четырём локальным местам, где за скромную плату можно ощутить подлинный вкус студенчества. Здесь царят свои законы, аутентичная атмосфера и блюда, составляющие идентичность каждого учебного заведения.
1. «Вагончики» НГТУ
Воздух тут насыщен смесью ароматов с нотками сладости и остроты. Это самый настоящий гастрокорт, скрытый за третьим входом на станцию метро «Студенческая». Любой гурман сможет найти своё угощение.
На этом маленьком участке улицы представлен огромный выбор: можно заказать классический обед, но с особыми добавками, будь то шаурма, донер или свежеиспечённая лепёшка с начинкой. Либо пойти дальше и попробовать что-то новое: окунуться в мир восточной кухни или взять сладкий салат с овощами в лаваше. Но главное волшебство — возможность ненадолго вернуться в детство, купив пирожок, точь-в-точь как у любимой бабушки в деревне.
Приятной находкой для универсантов стала опция разделения порций. Заказав блюдо максимального размера всего за небольшую доплату к стандартной цене, они могут насытиться всей компанией, потратив при этом вдвое меньше.
2. «Свиток» НГУ
Причудливой формы здание в окружении душистых елей находится всего в десяти минутах от центрального корпуса. Именно здесь готовят самую большую в Академгородке шаверму длиной в полметра. В меню — классика, грибная, сырная и вегетарианская. Какую бы вы ни выбрали, состав можно адаптировать под себя: убрать неугодный ингредиент или добавить что-то из внушительного списка дополнительных начинок.
В «Свитке» царит спокойствие, которое дополняет шикарный вид на лесопарк. Такая атмосфера вдохновляет многих оставлять свои пожелания и мечты, оставаясь в истории этой локации.
3. «Ijevan» НГПУ
Местная пекарня — царство хрустящих корочек, сладких запахов ванили и свежего теста. Витрины буквально ломятся от выпечки всех сортов: от классических булок с маком и изысканных круассанов до сытных бургеров и мяса в лаваше. Аромат, освещение от лент и неизменно доброжелательные продавцы — всё это создаёт тёплую и уютную обстановку.
На каком бы факультете и курсе ни учился универсант, он прекрасно знает это место и помнит весь ассортимент наизусть. Многие заходят сюда во время или после пар за лакомством. И хотя этого заведения нет почти ни на одной карте, у кассы всегда собирается очередь. Его слава живёт не на просторах интернета, а в самих студентах.
4. «Райский хот-дог» СГУПС'а
Этот вуз окружён сетевыми точками, меню которых успело наскучить даже самым привередливым. Но и тут нашёлся райский уголок. Несмотря на схожесть с известным новосибирским фуд-киоском, концепция здесь сильно отличается. Главная его особенность — ананас, добавляемый во все основные позиции.
За символическую плату предлагают массивную буханку, щедро начиненную экзотическими ингредиентами — с сосиской, сарделькой или вегетарианской версией на выбор. Эти хот-доги — произведение искусства с новаторским уникальным вкусом. Они полюбились большому количеству людей за кулинарную смелость и шанс вырваться из привычной гастрономии.
Все эти локации формируют традицию студенческой жизни, передаваемую старшими курсами младшим. Они вписываются в повседневный ритм учёбы, насыщая красками серые будни и поддерживая в период сессий. Такие уголки остаются тёплым воспоминанием об университетских годах, становясь частью личной истории каждого выпускника.
Автор: Елизавета Ильина
Читайте также про студенческие годы: «Судя по всему, я журналист»: Роман Софин рассказал о нюансах профессии