Сколько стоит «Богатая пятница»? 🪙
Рабочая неделя завершилась и мы с Д. решили заслуженно отдохнуть, тем более у нас было, что праздновать. Д. Согласовали и оплатили годовое обучение на DevOps, но об этом в следующий раз.
Для отдыха мы выбрали знаменитый ресторан Афина, на патриарших прудах. Это премиальное заведение группы Пинский.
Через консьерж сервис мы забронировали столик, и заказали два Дегустационных сета «Луна», их нужно бронировать минимум за несколько дней.
Дегустационный сет - это набор из закусок, горячих, десертов, алкогольных коктейлей, где Шеф повар проявляет все свое мастерство, создано фирменный ансамбль вкусов. Гастрономическое путешествие 🧳 Все то лучшее, что может предоставить ресторан 🍽
Впереди нас ждали 12 блюд, по 3 из каждой категории — закуски/горячее/десерты и 3 фирменных коктейля.
Сразу хочу сказать, это высокая кухня (да-да те малюсенькое штучки на огромной тарелке, как в фильмах), основная цель шефа, Виталия Истомина, донести свою композицию Луна— путешествие сквозь тень, вдохновленное 12 часами лунной ночи.
————————
Блюда подаются в строгой последовательности, тебе рассказывают историю блюда, говорят его состав, на какие вкусовые качества обратить внимание. В промежутках между блюдами подают закуски, чтобы восстановить вкусовой баланс.
И так, из основных блюд были:
1️⃣курильский гребешок с лимонным снегом и сотерном
2️⃣Камчатский краб 🦀 с черной икрой
3️⃣равиоли с ягненком и эспумой ферментированного томата 🍅
4️⃣черная треска с угрем и соусом из рапанов
5️⃣рябчик с цветной капустой
Финал, красный мак — ассорти из конфет ручной работы и медовый тарт.
Так же было четыре сета закусок, каждая из которых была произведением, как в гастрономическом так и в эстетическом плане 😋
Сет сопровождало 3 коктейля, Космо, домашний сидр из айвы, сливочный лиминчелло. Мы взяли дополнительно чай
Сколько стоит: 16 200 руб на двоих.
————————
Про впечатления: мы были в диком восторге! Сразу оговорюсь, это не про обожраться, это про гастрономический эксперимент, восторг, все подачи сопровождаются перфомансом, тут загорается вулкан, тут блюдо находится в цветах, другое блюдо находится в луне из которой идет дымка. Ранее мы просто не видели нигде ничего похожего, вау эффект во всем, очень вкусно!
Я не люблю походы в рестораны и чек в 5к кажется мне дорогим, но тут я вижу ценность каждого рубля!!!
Работящие деньги и тут мне помогли, за то что я прайвет клиент мне дали десерт в подарок 🎁домой мы поехали на Майбахе, обсуждая вкусное путешествие и планы на выходные 🌓
Итого такой вечер обошелся в 19400 руб, часть возместили банки 🏦
А вы бы отправились в такое гастрономическое путешествие?🧳
#сколько_стоит
