Макадамия: самый дорогой и неуступчивый орех в мире. И у меня было два варианта, как начать этот рассказ.
Первый: «До чего же нужно было оголодать, чтобы додуматься грызть такие орехи?».
Второй: «Можно прожить всю жизнь и не узнать, что кто-то добровольно употребляет в пищу такую экзотику...».
Как выяснилось, оба подхода верны.
В нашем маленьком городе это «Чудо» с большой буквы я лишь недавно встретила впервые.
Всё началось на обычном продуктовом рынке...
Мой взгляд сразу же выхватил сумасшедшую цену — 900 рублей за килограмм.
Рядом с орехами в коробке лежали загадочные пакетики, точь-в-точь как те, что кладут в коробки с новой обувью, чтобы уберечь от сырости.
И каждый орешек был «заботливо» надпилен каким-то инструментом, словно его готовили к ювелирной работе.
Тут же вспомнилась миниатюра Клары Новиковой, где она с юмором рассуждала о подобном орехе: «Эту сволочь нужно грызть».
Думаю, что она шутила именно про макадамию.
Продавец, видя мои сомнения, начала настойчиво убеждать в невероятной пользе макадамии для здоровья.
На вопрос, как же их есть, она, смеясь, ответила: «Нужно в отверстие вставить отвёртку…».
Дальше, увы, инструкция обрывалась — сама она свой товар не пробовала и полагалась на слова других «смельчаков». Хотя стоящий рядом дядечка мне сказал, что есть специальный ключик-открывашка...
Но у продавщицы этих открывашек не оказалось.
Наука на страже пользы макадамии
Так в чём же их польза, кроме очевидной тренировки для челюстей?
Оказывается, макадамия — самый калорийный орех, но его калории — это в основном полезные мононенасыщенные жиры, как в оливковом масле.
Они помогают снижать уровень «плохого» холестерина и поддерживать здоровье сердечно-сосудистой системы.
Орехи богаты витаминами группы В, марганцем, медью и антиоксидантами, которые борются со старением клеток.
Так что продавец была права — польза в них действительно есть, но добыть её не так-то просто. Отсюда и цена.
Цена как отражение труда
Высокая цена макадамии обусловлена не только транспортировкой из далёкой Австралии или Африки.
Эти орехи невероятно сложно выращивать и собирать.
Они созревают 6-7 месяцев, а собирать их с высоких деревьев — целое искусство.
Скорлупа настолько твёрдая, что её разбить не каждому молотку под силу.
Именно поэтому орехи заранее надпиливают на производстве и часто кладут в комплект специальный ключ.
Некоторые умельцы, как показал мой поиск в интернете, зажимают орех плоскогубцами, укладывают на железную поверхность и бьют по нему молотком. Не еда, а настоящее испытание на прочность!
Вот и ответ на мой риторический вопрос: «Как можно этим наесться?».
Скорее, это гастрономический вызов или деликатес для ценителей.
Что касается меня, то я так и не купила макадамию. В тот раз. Пожалела денег, если честно. Но знакомство с этим стойким орешком стало занятным приключением.
Буду рада вашим отзывам, очень рада лайкам и счастлива, если вы подпишетесь на мой канал. Это же бесплатно!
А я желаю вам вкусного и полноценного питания, которое не требует применения слесарного инструмента.
Ещё по теме из постоянной рубрики канала «Еда»: Захотелось грибов: вдоль трассы продают.
Готовим борщ на всю зиму в банках: сразу в двух тазах,
Чем пенсионеры заполнили третий морозильник?
Общение с картинками в моих Телеграмм-каналах и МАХ.
2025, Елена Соловьева (переход на сайт). Все права защищены.