Вчера, 22 ноября, отмечали День сыновей.
Каждая мама гордится своим сыном, и я не исключение. ❤️Мой сын окончил Высшую мореходку (государственный технический университет), участвовал в кругосветном плавании, служил в армии и сейчас работает в суровых условиях Арктики. Недавно вернулся в Петербург после 4-х месяцев работы на Севере.
Мы живём в одном ЖК в Санкт-Петербурге, и это замечательно, к тому же очень удобно.
В предыдущей статье я рассказывала, что сын попросил меня испечь ПП-выпечку для него и его девушки.
Я всегда стараюсь исполнять желания сына (в плане еды!), поэтому в пятницу купила все необходимые ингредиенты для торта ПП «Наполеон».
Приготовление было простым. Сначала я приготовила заварной крем:
Для приготовления крема мне понадобились следующие ингредиенты:
- Молоко 2,5% жирностью — 400 мл.
- Желтки — 2 шт.
- Ванилин — 1 пакетик.
- Кукурузный крахмал — 20 грамм.
- Подсластитель — 7 грамм.
- Сливочное масло (по желанию) — 20-30 грамм.
Сначала поставить молоко на медленный огонь.
Смешать желтки, ванилин, кукурузный крахмал и подсластитель в отдельной миске.
Затем добавить немного тёплого молока из кастрюли и тщательно перемешать до получения однородной массы.
Добавить подготовленную смесь в молоко и варить крем до загустения, постоянно помешивая венчиком, но не доводить до кипения!
Снять с огня и после этого, по желанию, добавить сливочное масло и мешать до полного растворения.
После приготовления дать крему остыть, переложив в ёмкость (миску) и накрыв пищевой плёнкой. Убрать в холодильник.
Затем я слегка обжарила листы лаваша и собрала торт (пласт лаваша-крем)))))))), посыпав его грецкими орехами.
Вечером сын пришёл за тортом и забрал его. Они с девушкой остались довольны.
Я решила повторить этот рецепт для нас с мужем. Однако мне не понравился лаваш, который я купила в «Магните», поэтому в следующий раз я буду использовать лепешки⬇️.
Ранее я готовила этот ПП торт с лепешками "Цельные злаки".
Но в целом торт был вкусным, низкокалорийным и не слишком жирным.
Оба торта были съедены быстро. 😁
В субботу, 22.11, сын снова пришёл к нам в гости, и мы провели вместе замечательный день.
Я приготовила его любимый мясной пирог, который готовится очень просто. Разрезала чиабатту пополам (либо лаваш не тонкий, либо лепешки из тандыра), смазала её соусом из сметаны, майонеза и кетчупа, добавила обжаренный куриный фарш с солью и специями, посыпала тёртым сыром и
запекла в духовке при 180 °С около 15 минут.
В пирог также можно добавить помидор и др. овощи на свой вкус.😋
Также я приготовила картофельное пюре и потушила куриную печень в сметанном соусе.
Печень я купила в магазине «ВкусВилл» со скидкой 20%.
На всякий случай оставляю промокоды для первого онлайн-заказа.
Ещё я купила филе-ломтики сёмги со скидкой 40%, но рыба оказалась очень солёной, поэтому я решила приготовить салат.
Салат был простым в приготовлении: я выложила слоями варёный картофель, нарезанную рыбу, варёную морковь, яйца и твёрдый сыр, натёртые на тёрке, и каждый слой, кроме рыбы, смазала майонезом.
Накрыла на стол быстро и просто.
Поели и попили чай с пирогом.
В итоге получился настоящий домашний праздник.
Сын довольный отправился домой, а я дала ему с собой немного салата, половину пирога и баночку мёда.
Как прошли ваши выходные?
Желаю всем хорошего дня!
Просто Зина!
P. S. Нашла отзывы о торте от моих читателей со старого канала "ПП рецепты от Зины". 🫶🌹🌹🌹