🥟 Домашние пирожки — мягкие, как из детства

Простой рецепт теста + 3 варианта начинки
Всегда получаются, даже если готовите впервые!

🛒 Ингредиенты для теста:

• Мука — 500 г
• Молоко (тёплое) — 250 мл
• Сухие дрожжи — 1 ч. л.
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль — 0,5 ч. л.
• Яйцо — 1 шт.
• Масло растительное — 2 ст. л.

👩‍🍳 Как приготовить тесто — пошагово

1. Активируем дрожжи
   
   В тёплое молоко добавьте дрожжи, сахар и 2 ст. л. муки. Оставьте на 10 минут.
2. Замешиваем
   
   Добавьте яйцо, соль, масло и постепенно вводите муку.
   
   Должно получиться мягкое, чуть липкое тесто.
3. Даем подняться
   
   Накройте плёнкой и оставьте в теплом месте на 40–60 минут.
4. Формируем пирожки
   
   Делим тесто на кусочки, раскатываем и кладём начинку.
5. Выпекаем или жарим
   Жарить — на среднем огне, 2–3 минуты с каждой стороны.
   Печь — при 180 °C, 20 минут, смазав яйцом.

🧀 Начинки — 3 идеи

🥔 1. Картошка + обжаренный лук

• картофель — 3 шт.
• лук — 1 шт.
• масло, соль, перец
  
  ⏱ Масса готова за 15 минут.

🥚 2. Яйцо + зелень

• яйца вкрутую — 3 шт.
• укроп / лук — по вкусу
• немного майонеза или сметаны

🍏 3. Яблочная (сладкая)

• яблоки — 2 шт.
• сахар/мёд — 1 ст. л.
• корица — по желанию
  
  Потушить 5 минут на сковороде.

🔥 Советы, чтобы получилось идеально

Тесто не забивать мукой Тогда пирожки будут воздушные Смазать верх яйцом Получается красивая румяность Дать пирожкам отдохнуть 10 мин Станут мягкими внутри Можно замораживать И потом печь прямо из морозилки

Приятного аппетита!