В деревне Лютиково наступил февраль месяц. В это время зима еще капризничает, сыплет остатки снега, которые не успела скинуть в январе и засылает холодные промозглые ветра , злясь что ее времечко заканчивается и скоро придет ее соперница весна-краса.
Однако дело вовсе не в погоде, а в том что 7 февраля у кошечки Брыськи и ее кошачьих родственничков: брата Васьки и сестры Мурки самый , что ни на есть настоящий праздник - это день их рождения.
Праздника ждали все котята, но не знали как все это будет происходить. Об этом знала только их бабушка. Совсем ранехонько и пока все уютно досыпали , она поставила в тепло дрожжевое тесто в кастрюльке, а сама пошла в погреб за продуктами, чтобы приготовить праздничный стол.
Первой это тесто на кухонном столе обнаружила любопытная кошечка Брыська, притащив к нему заспанного и неумытого мышонка Шустрика.
Тесто они видели впервые и решили его попробовать на вкус. "Фи,"- поморщилась Брыська, - Какая гадость!" и стала своей лапкой тщательно протирать усатую мордочку. "Ням, ням, - подтвердил Шустрик,- Что-то непонятненькое и сыроватенькое!"
В это время на кухню вошла бабушка и стала поругивать малышей.
"Ай, я- яй!" - сказала она, - Вы почему залезли на стол без спроса ?"
" Если хотите мне помочь, то быстренько мойте лапки и наденьте одежду как все уважающие себя повара".
Сказано, сделано и малыши приготовились помогать своей доброй бабушке.
Шустрика бабушка отправила следить за тестом, чтобы оно "не сбежало" из вот такой толстостенной кастрюльки.
Брыську поставила перемешивать нарезанные кислые яблоки с сахаром и корицей для вкусной начинки, что очень понравилось кошечке.
Как настоящий поваренок она тщательно размешивала сладкую массу, высунув розовый язычок изо рта.
Вскоре тесто вызрело, и бабушка достала его из кастрюльки на стол.
Тесто надо было обмять и поделить на части для разных пирогов. Брыська и Шустрик принялись с усердием выполнять бабушкино задание, хотя все при этом перепачкались белой мукой, припыленной на столе.
Первыми были приготовлены заготовки для пирожков с мясом и жаренным луком, которые были затем отправлены в горячую печку.
Заготовки для пирожков готовились по-старинному рецепту деревни Лютиково. Делюсь этим секретиком, который недавно узнала и я.
Сначала делались из теста маленькие мисочки, в которые раскладывалась вкусная начинка из прожаренного лука и мяса со специями.
Сверху они закрывались крышечкой из того же теста. Сверху обязательно надо было сделать крест-накрест надрезы, чтобы внутри пирожки хорошо пропекались и были вкусными.
Края пирожков оформлялись красивым жгутиком, похожим на косичку.
Пока пирожки пропекались в печке , бабушка вместе с малышами- поварятами собрала яблочный штрудель.
Он получился после выпечки вот таким: красивым и аппетитным. Брыська гордилась собой: ведь это она готовила сладкую начинку вместе с бабушкой.
В это время от запаха яблочного пирога -штруделя проснулся и серый кот Васька. Он тоже захотел налепить пирожков на свой вкус, и в этом ему помогла бабушка. Вот, что у них получилось.
Правда красиво? Это они еще не выпекались, а как пропекутся в печке станут мягкими и хрустящими по бокам.
Однако, хитрый Васька делиться своими пирожками не намеревался ни с кем.
Мурка заказала себе ватрушек с творогом. Вот таких пышненьких, румяненьких да ароматных.
Уж больно она любила есть творожок из молока вредноватенькой козы Мани.
Брыська вместе с бабушкой себе пирог с малинкой сделала, чтобы сладкий был и хрустящий. Хорошо, что бабушка летом малинку с кустов собрала и вареньице на зиму заготовила.
Брыська тоже ей помогала в этом деле : сладкие ягодки с нижних веток слизывала, ну чтоб не пропадало добро хозяйское.
Шустрик предпочел для себя печеную булочку - "тарелочку". Когда она испеклась, то он принес свою любимую краковскую колбаску, которую бабушка всегда покупала у продавщицы Глаши, и украсил ею свою выпечку. Вот так.
Правда не дождался пока все сядут за праздничный стол: уж больно аппетитна была его булочка, и вскоре один стал грызть свою колбаску своими острыми зубками, жмурясь от удовольствия.
Хороша колбаска: нет слов, как хороша!
Для званных гостей бабушка испекла капустный пирог. Сочный, румяный и вкусно пахнущий начинкой.
Вот такой, из капусты, выращенной трудолюбивой бабушкой на огороде летом.
На праздничный стол с закусками, ароматным чаем и молоком для котят были выставлены все испеченные пироги, кроме Васькиных глазастых "рыбок" с хвостами, которые он хорошенько припрятал в тайном уголочке.
Вскоре пришли соседи - гости и стали пробовать пирожковые угощенья на праздничном столе.
Большой пирог с картошкой очень пришелся по вкусу соседке Луше и ее мужу Ивану.
Не забыли и про козу Маню, которая щедро поила всех молоком.
Ей достались пирожки с поджаренной капустой и морковкой. Маня была очень довольна такими вкусняшками и позже дала много молочка из своего вымечка.
В этот день было выпечено много разных на вкус пирогов и пирожков. Ими котята угощали всю деревню и всех своих друзей из деревни Лютиково.
Котят все жители деревни искренне поздравляли с днем рождения, трепали за ушки, чтобы котятки быстрее подрастали и дарили им небольшие подарочки.
Луша подарила котятам вот такой цветной мягкий коврик, чтобы им было тепло на нем спать и вместе играть.
Сосед Иван принес Ваське маленькие удочки для ловли рыбок в деревенском пруду и консервную банку для червяков. Без червяков ловля никак - это для рыбок вкусняшка первостепенная.
Щенок Трезор принес сахарную косточку , припрятанную накануне под крыльцом соседки Луши.
Петух Петя принес жирного и очень длинного червяка, самолично откопанного им из слегка оттаявшей земли в сарае- птичнике .
Курочки снесли по свежему яичку в корзинку и с Лушей доставили их потом котятам - именинникам.
Жеребенок Огонек хотел принести старую "дедовскую" подкову на счастье, но ее не нашел и принес найденную на конюшне какую-то железяку: ведь в деревенском хозяйстве все пригодится!
Поросята старичка Степана прохрюкали поздравительную песенку, которую накануне репетировали целых два дня в свинарнике, вызывая недовольство у грозных индюков.
Песенка получилась вообще-то не очень, так как было больше не пения, а поросячьего повизгивания, но это было исполнено от всей души.
Самим же поросятам, несмотря ни на что, свое выступление понравилось, и они пообещали расширить свой репертуар к следующему ближайшему праздничку.
Котята тоже не расстроились от такого песенно-хрюкающего "подарочка": главное, что всем было хорошо и уютно в этот день - первый день рождения с пирожковым настроением .
Про котят не забыла и девочка Маруся. Она приехала навестить свою бабушку в февральскую деревню Лютиково , и подарила котятам свой рисунок .
На этом рисунке были изображены : кот Васька, Брыська, Мурка а также милая мама-кошка и пушистый папа - кот. Хоть он и был диким котом и жил сам по себе на заброшенном чердаке старого дома в деревне; но часто навещал своих котят и тоже был не прочь полакомиться молоком козы Мани.
Родители девочки подарила котятам и бабушке настоящий аквариум с разноцветными снующими туда-сюда золотыми рыбками.
Больше всех обрадовался аквариуму серый кот Василий. Вот где теперь можно опробовать удочки соседа Ивана. Да и червяк петушка Пети для этого дела сгодится.
С Днем рождения, милые котята!!!
А всем до новых встреч и новых приключений в деревне с милым названием Лютиково.
Рецепт теста для пирожков ищите на канале : я им тоже часто пользуюсь и весьма довольна, что знаю его секретики.
Пока!!!