Всех приветствую ! Впервые попробовал приготовить данное блюдо, по рецепту одного известного шеф-повара , видон и подача конечно может быть и не о чем, но и я не шеф-повар, главное ,что получилось вкусно и семье понравилось 😊
Ингредиенты :
• Картофель - 6-7 шт;
• Репчатый лук - 1 шт;
• Сыр - по вкусу;
• Сливки - 400 мл - у меня 10%;
• Растительное масло - для жарки;
• Сливочное масло - для смазывания формы;
• Чеснок - 3 зубчика;
• Соль - по вкусу;
• Мускатный орех - по вкусу.
Приготовление :
1. Нарезаем мелким кубиком репчатый лук, среднего размера.
2. Мелко нарезаем чеснок.
3. Картофель нарезаем на слайсы, чем тоньше тем лучше.
4. После того как нарезали картофель, отправляем его в холодную воду.
5. Переходим к соусу - на растительном масле в кастрюле или сотейнике обжариваем лук.
6. Готовим до прозрачности, зажарку делать не нужно.
7. К луку добавляем сливки комнатной температуры .
8. Добавляем мускатный орех, главное не переборщить. Солим так, чтобы немного пересолить, так как картошку солить не будем.
9. Закидывает наш чеснок и даём соусу немного покипеть, выключаем огонь.
10. Пока соус доходит, сливаем воду из картошки и обслуживаем от лишней влаги.
11. Заливаем картошку соусом и оставляем её в таком виде на 10 минут.
12. Добавляем немного сыра.
13. Смазываем форму для запекания сливочным масло , разогреваем духовку до 180 градусов. Выкладываем в форму нашу картошку.
14. Накрываем фольгой. Отправляем в духовку на 40 минут.
15. Через 40 минут достаем, снимаем фольгу, посылаем сыром и отправляем в духовку ещё на 20 минут.
16. Через 20 минут достаем и подаём. Гратен можно использовать как гарнир или самостоятельное блюдо
Всем приятного аппетита!
Буду благодарен за вашу подписку, донат, лайки и комментарии ❤️
Наши каналы :