Ноябрь! Раскрыла свой ящик Пандоры - перебираю семена. Пока зима готовлюсь к новому сезону, смотрю, что мне докупить, а что выбросить.🙂
Для начала хочу рассказать о разных сортах свеклы, которые выращивала. А потом будут кабачки, огурцы и т. д.
1. Сорт свеклы Цилиндра
В прошлом веке самой популярной у нас была Цилиндра. Ну потому что тогда гордились крупными овощами, любили такие выращивать, чуть ли не соревновались: у кого крупнее свекла, морковь, картошка. Видимо, ещё с того поколения любовь к Цилиндре и пошла.
Я тоже такую выращивала, но перестала, когда появились современные сорта. Не надо мне столько, да и неудобно с тяжелой и крупной возиться: мыть, хранить, чистить, резать. Давно уже нашла более компактные и удобные сорта, забыла про Цилиндру.
Но здесь, на Дзене, была удивлена, что и в 2020-х годах все еще самой популярной остается Цилиндра. По крайней мере так выходило по комментариям, большинство посвящены этому сорту.
Кто-то из читателей написал: "Была бы свекла цилиндрическая и одноростковая, я бы ее выращивала. Но такой нет". Как нет? Я нашла.
2. Свекла Мона - та же Цилиндра, но одноростковая
Купила семена Моны, посадила. Мне, кстати, тоже нравится цилиндрическая форма. Думала, вдруг Мона поизящнее Цилиндры вырастет. Ничего подобного!
Выросли кабачки, а не свекла. Да, Мона - одноростковая, одно семечко - один всход. Всхожесть хорошая, семена недорогие. Вылитая Цилиндра, только прореживать и рассаживать всходы не нужно.
3. Сорт свеклы Родена
Люблю семена от Престижа. Это профсемена в любительских пакетиках. Нашла в этой серии много сортов, которые стали любимыми. А с Роденой не повезло.
Выросла чуть мельче Цилиндры и Моны.
И сравните фото на пакете и какие корнеплоды по факту. Бугристые, не гладкие. Мало чем отличается от двух предыдущих сортов.
Для меня крупновата и для такой серии с дорогими семенами - простовата.
4. Любимый сорт свеклы - Таунус
Та же серия семян.
Но корнеплоды Таунуса не перерастают. Тонкие, легко могу обхватить пальцами одной руки. Удобно держать, готовить.
Корнеплоды по большей части торчат из земли. Только кончики грязные. Можно оценить визуально размеры, не выдергивая, выбрать уже готовые для летнего потребления.
На разрезе Таунус темно-бордовый.
Но я люблю разнообразие цветов и форм. Поэтому на Таунусе не остановилась. Подобрала еще пару любимых сортов.
5. Свекла Красный лед - отечественная, а будто импортная
У меня свекла ассоциируется с шариком. Это из детства. Цилиндра появилась потом, а до нее свекла была круглой. Именно круглую выращивали мама и бабушка.
Красный лед - работа селекционеров Аэлиты. Но свекла растет, будто импортный гибрид - шарик к шарику, все корнеплоды выровненные, одного размера, гладенькие. Ботва компактная.
Ранний сорт - 90-100 дней. Сею ближе к июню, убираю в августе. Не перерастает. На разрезе ярко-красно-бордовая.
Варится быстро, пока свежая, из погреба - долго. Поэтому стараюсь наедаться свеклой до Нового года, потом ее пищевая ценность снижается. Ну что там останется полезного после варки по часу? Клетчатки и то меньше становится.
6. Свекла Борщевая с белыми кольцами. Зачем она?
Раньше, в прошлом веке, когда вырастала свекла с белыми кольцами, ее считали пересортом, браком и отдавали скотине. Сейчас такая свекла называется борщевой.
Кто-то придумал, или на самом деле из такой свеклы варят настоящий украинский борщ. Типа настоящий борщ должен быть желтым, а не бордовым. Объяснения нашла такие: свекла с белыми полосами менее сладкая, чем бордовая, и поэтому больше подходит для супов.
А вот и нет! Вырастила я борщевую.
На вкус она слаще бордовой, по консистенции нежнее - варится быстрее. В ней нет насыщенного свекольного вкуса, который многим не нравится.
Но растет такая свекла, как та самая - из прошлого века. Корнеплоды все разные, не выровненные, ботва мощная и густая. Свёкла будет расти, пока не упрется в соседей. Если хорошо проредить - вырастет репка, которую надо вытягивать с дедкой, внучкой и Жучкой.
7. Одноростковая свекла
Эту не сажала, накупила как-то много семян от жадности. Пакетик завалялся. Хочу этим пакетом напомнить, что есть одноростковая свекла: и цилиндрическая, и круглая. Для садоводов выходного дня или просто не любящих лишнее время на грядках засиживаться - отличный вариант. Посеяли с нужным шагом и только поливаем, не надо рассаживать или прореживать.
8 и 9. Желтая свекла Болдор и Золотой шар
Вот тоже конфликт стереотипов. Многие в комментариях пишут, что в молодости в колхозах собирали точно такую же свеклу, она кормовая.
Подводит память, многих, давно это было. Лично я убирала вот такую кормовую свеклу. Внутри она белая.
А столовая желтая свекла выглядит так.
Из трех сортов с фото семян желтой выше мне понравились импортная Болдор и отечественная Золотой шар. Внутри ярко-желтые, при варке цвет не меняют. Нет сильного свекольного аромата, много каротина, мякоть нежная и сладкая.
Из такой салатик сделаешь, натертой с чесноком, заправишь по вкусу, ешь и жмуришься от удовольствия. Невестка сказала, такую надо сырой есть, жалко варить. 🙂
Ребятишкам легко такой овощ скормить - сладенький, нежный, яркий, как солнышко. Ну и для взрослых фантазеров-экспериментаторов желтая свекла подойдет. Представьте селедку под шубой с желтой свеклой или винегрет.
***
❓ На этом обзор заканчиваю, в комментариях, пожалуйста, рассказывайте о своих сортах свеклы. Какие любите, какие не любите? Понравились ли мои сорта?
Кто умеет выращивать рассаду кукурузы? Приглашаю к обмену опытом:
уДачный проект в МАХ, Телеграм, Рутубе, ВКонтакте. Там не то же самое.
Автор Марина Волкова, Западная Сибирь, Кемерово.