Питахайя - польза и вред для здоровья . Всё об этом фрукте .

Упакованная Питахайя в магазине .

Питахайя: экзотический «драконий фрукт» от выращивания до употребления

Что такое питахайя

Питахайя (драконий фрукт) — плод кактуса . Известна своим необычным внешним видом: яркая кожура с «чешуйками» и сочная мякоть с мелкими чёрными семенами.

Где и как растёт -

Родина: Центральная Америка (предположительно — южная Мексика и тихоокеанское побережье Гватемалы, Коста‑Рики, Сальвадора).

Регионы выращивания сегодня:

• Юго‑Восточная Азия (Таиланд, Вьетнам, Индонезия);
• Южная Азия;
• Восточная Азия;
• США (в том числе Флорида);
• страны Карибского бассейна;
• Австралия;
• Бразилия.

Особенности выращивания:

• Это ползучие кактусы с воздушными корнями и мягкими колючками (иногда без них).
• Цветки — самые крупные в семействе кактусовых (18–30 см в диаметре), распускаются ночью.
• Плоды завязываются через 30–50 дней после цветения (плодоносит до 3 раз за год )

Виды питахайя

1. Красная - розовая кожица с зелёной окантовкой, белая мякоть, кисловатый вкус.
2. Костариканская - красная кожура, розово‑пурпурная мякоть, напоминает киви.
3. Жёлтая - золотистая кожура, белая мякоть, самый сладкий вид.

Питахайя в разрезе .

Кислая - более освежающий вкус, популярна у коренных народов Северной Америки.

Польза для здоровья

Питахайя — источник ценных веществ:

• Витамины: C, B₁, B₂, B₃.
• Минералы: калий, магний, железо, кальций.
• Клетчатка (1,5 г на 100 г) — улучшает пищеварение, помогает контролировать уровень сахара в крови.
• Антиоксиданты (беталаины, флавоноиды, гидроксикоричные кислоты) — защищают от свободных радикалов, снижают воспаление.
• Пигмент беталайн (в красной мякоти) — помогает контролировать уровень «плохого» холестерина.

Основные полезные свойства:

• укрепляет иммунитет (благодаря витамину C);
• поддерживает здоровье сердца и сосудов;
• улучшает работу кишечника;
• обладает противовоспалительным действием;
• благотворно влияет на кожу (уменьшает пигментацию, морщины, раздражения).

Как употреблять -

1. В свежем виде -

• Промойте плод под прохладной водой.
• Разрежьте пополам.
• Извлеките мякоть ложкой или нарежьте кубиками.

2. В кулинарии:

• салаты (с листовыми овощами, огурцом, дыней);
• десерты ( йогурты, мороженое);
• напитки (смузи, коктейли).

3. Другие части растения:

• цветки кактуса — для чая;
• нераскрывшиеся бутоны — готовят как овощи (аналогично цветкам кабачков).

Рекомендация диетологов: употреблять не более 1 плода в день.

Противопоказания и меры предосторожности

• Аллергия: несмотря на отсутствие явных противопоказаний, возможна индивидуальная непереносимость. Начинайте с небольшого количества (1–2 кусочка) и наблюдайте за реакцией.
• Чрезмерное употребление: может вызвать дискомфорт в желудке.
• Особые группы: беременным и кормящим женщинам, а также людям с хроническими заболеваниями рекомендуется проконсультироваться с врачом.

Как выбирать -

Признаки спелого плода:

• яркая розовая/красная/жёлтая кожура без пятен;
• желтовато‑зелёные кончики «чешуек» (сухие и пожухлые говорят о перезрелости);
• лёгкий медовый аромат (незрелые плоды почти не пахнут).

Как хранить -

1. Целый плод
   при комнатной температуре — до 2 дней;
   в холодильнике (в пакете бумажном) — до 5–7 дней.
2. Разрезанный плод:
   в плотно закрытом контейнере в холодильнике — до 1 суток;
   в морозилке (в пакете с удалением воздуха) — до 1 месяца (подходит для смузи).

Важные нюансы:

• храните вдали от продуктов с сильным запахом (питахайя легко впитывает ароматы);
• не разрезайте плод заранее — это ускоряет порчу;
• выбрасывайте, если мякоть начала темнеть.

Дополнительные сферы использования

• Косметология: экстракты питахайя включают в кремы и сыворотки для ухода за кожей (антиоксидантные и увлажняющие свойства).
• Напитки: сок и мякоть используют для приготовления лимонадов, морсов, алкогольных коктейлей.
• Декоративное выращивание: культивируют как комнатные растения благодаря эффектным ночным цветкам ( хорошо растут в комнатных условиях).

Калорийность: около 50 ккал на 100 г мякоти.

• белки — 0,5 г;
• жиры — 0,3 г;
• углеводы — 12 г.

Кактус с плодами Питахайи .

Понравилась статья поставь Класс ! так больше людей прочитают статью . Спасибо за понимание ! С Уважением Виталич !